说到家乡的早点，品类繁多：卷馍、豆腐脑、撒汤、胡辣汤、杂面条……这些美食一端过来，保证让你垂涎欲滴，口水直流三千尺呢！但是，最令我印象深刻的仍是那黄灿灿的撒汤。

撒汤是安徽省阜阳地区的一个小吃。不只是在阜阳，在亳州、宿州等地区也大受人们的欢迎。 它是流传于阜阳民间的一种小吃。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

撒汤的做法三言两语便可说明白，跟阜阳格拉条一样简单。首先找一只质量合格的鸡，宰杀过后，用骨肉熬成鸡汤。将两、三个鸡蛋打入碗里并搅拌搅匀。再将滚烫的鸡汤倒入碗中，把鸡蛋烫得似绽放的花朵，散发着浓郁的香气。

放入香菜和虾米，一碗色香俱全的撒汤就做成了，再用筷子搅拌一下就可以吃了，那样的做法简直是小菜一碟。

撒汤的搭配是包子，在阜阳的早上，一条连着一条的街道都弥漫着早餐的香味，并且每一家餐食店里都坐得满满当当的，店老板当然是忙得不亦乐乎，许多人的早餐搭档便是撒汤配包子了。一笼皮薄馅足的包子，一碗色香味美的撒汤，送入口中，便与味觉细胞亲密接触，其味渐渐地释放出，在味蕾间悠然回旋。瞬间填补了人们清晨寡淡的胃。当你喝一碗撒汤的时候，就像猪八戒品尝到了人参果，就像口渴的人喝到了甘甜的清泉。

一碗撒汤，各种味道几近完美地搭配在一起，又各有体现。令人忍不住食指大动。

只要喝上这一碗撒汤，所有的香味在你的心间弥漫开来，把你所有的烦恼都给消灭掉了，满足感油然而生，驱散了内心的阴郁。