寒假生活是多姿多彩，充满烟火气的。有亲友团聚，欢聚一堂的喜悦；有时光放慢，享受假期的悠闲；有万家灯火，围炉闲话的温馨……但最令我难忘的，莫过于学会做菜的喜悦与感悟。

那天晚上，看着桌上琳琅满目的食物，仿佛感到少了一样主食，我想着想着，不知不觉地顺手摸了一碗豌豆，忙跑到奶那，喊道：“奶奶！今天我来做饭吧，记得不要插手哦！“奶奶笑了笑，连连给我“张大厨”让位。

我把今天的凉饭拿出来，又拿出了青豆，虾仁和油。

然后，我开始上“战场"了。我来到锅面前，拧开了煤气灶的开关，“三，二，一”“嗯，这怎么还没开呀！”我小心地再用力一拧，“咝......咝......”随着那令人发麻的声音，我冒着汗等着开锅。也不这知什么时候，锅就点着了，吓得我如同受惊的小猴一样往后蹦了好远。奶奶看了一边笑着，一边叫我倒油了。

从来没有往锅里倒过油的我，心始终吊着。但是现实情况不允许我过度紧张，因此我逼着自己快速平静下来。平静下来以后，我拿起了油瓶开始倒。不知道过了多久，”哎呀，够多了！赶紧停下来，再倒就多了，油会嘣出来的！“奶奶的叫声把我从恍惚的状态拉回了现实。天啊！我竟然倒了四分之一油瓶的油，完了，这饭要完了！这时，我的"救星"到了：把油先放碗里，一会再放到桶里。

“咝......咝......”看着那蹦跳的油，我一时慌乱，竟忘了放豆子了，直直地愣在那儿。“小宝，快放豆子啊！”我才发现油已经像小孩子一样蹦到外面了。顿时，我才下意识地用手抓起一把豆儿，直接扔到了锅里，生怕被那鞭炮一样乱跳的油给烫到。那溅起来的油仿佛在和豆子斗舞，一个个跳着比之前更。“奶奶，这该怎么炒?”我一心想着炒平，便弯着腰，把铲伸到锅里，也不知用个家伙炒菜油会不会蹦到我手上？

谁知下一秒，那油一下子溅到手上了，那疼痛的感觉一下子就蔓延开来了，裹遍我全身，仿佛感觉整个身体都是滚烫的。我努力地甩着手，直到手稍微冷了，再继续炒。

刚只顾着甩手的我，把炒菜的事给忘了，那豆子一个个都像裹上了一层金黄色的大衣。“你看你炒的这个菜，来不及了，米板快放吧！”奶奶一边催，一边帮我捡跳出来的青豆。我拿起一大碗米饭，心里仿佛有无数兔子在跳着，飘出来的雾让我眼睛都睁不开。我只好闭着眼，用一只手捂着脸，另一只手忙着炒饭。

”小宝，快来啊！豆子焦了！你闭着眼干什么呢？“我听到了奶奶的喊声，立刻睁开了眼。用鼻子猛地一吸，啊！真的不好闻，好像煤炭的味道。等我再斜过眼来看时，那饭的一面竟然也变黄了！并且还盖了一层厚厚的皮。我努力想让饭翻一面，但又怕大火烧到手。情急之下，只好把火猛地一关，“终于不用炒了！哎呀，累死了！”我内心叹道。

奶奶把饭端上来后，告诉我：“下次炒时，一定不要分心，看你炒的，都成锅巴了！哈哈！”我也乐呵呵地尝了一下我的饭：啊，油放多了！”看着我尴尬的样子，奶奶拍了拍我的肩膀，苦笑了一下。吃过了自己这次做的饭，我我想再也不会犯同样的错误了。

这真是一次难忘的经历啊！它让我学会了无论什么事都要勇敢，不要三心二意。