我的家乡在安徽省阜阳市，在阜阳呀，有一道美食，那就叫格拉条。它与枕头馍、地锅鸡、插花牛肉汤和撒汤等一样，都是阜阳著名的小吃。

格拉条又叫格拉面，是安徽阜阳地区的有名小吃，简称阜阳人的“意大利面”，传说苏东坡在颍州（今阜阳）任知府时，结识东关很有名气的文人白老先生，两人谈话甚是投机，话题除了诗词歌赋外，还有一个共同爱好就是美食格拉条，能俘获苏东坡的美食，自然是相当好吃啦。。在阜阳，搅拌的方言叫“格拉”，格拉条意思就是这个面条搅拌才好吃。格拉条因颜色金黄，也被称为“金条面”。格拉条的做法也很简单：先把揉好的面放在机器里压成条形，然后烧锅开水，把面条煮熟。出锅后再过一遍凉水，放入碗中。面条加上香菜、榨菜、黄瓜丝等一些菜，然后在面条上面放些芝麻酱，喜欢吃辣的也可以放些辣椒油，然后放些调料和盐水。这样一碗美味的格拉条就做成了！在开吃之前别忘了“格拉”，因为搅拌后的格拉条所有调料都裹在了面条上，这样吃才有味，而且也别忘了配碗鸡蛋汤，一边大口吃面一边大口喝汤，别提有多享受啦！

在放学后，如果我带了零花钱，常常会选择在路上走进最熟悉的店铺点上一碗色香味俱全的格拉条。吃着一碗格拉条，把上学的所有压力和烦恼都给忘掉，心里就舒服极了。如果钱多的话，可以来碗鸡蛋茶，甚至还可以配一些卤菜，这样吃的话就不用回家吃饭了。当我拍着圆滚滚的肚皮心满意足地回家，就吃不下晚饭了，更不要提像往常一样一回来就嚷嚷着饿，奶奶就会问我：“小馋猫今天怎么不嚷嚷着要吃晚饭啦？”我就笑得像只偷了油的小耗子，说：“今天不饿嘛！”奶奶拍拍我的脑袋，也笑了。

阜阳格拉条跟武汉热干面长得很像，所以在武汉因为疫情严重而封城的时候，一些人用阜阳格拉条为武汉热干面加油，还把这两碗面的一半合成图片上，有不少网友都惊奇地问：“这根本看不出来是两碗面！难道这两个城市像这面一样，是双胞胎？”我们阜阳人看到这些评论，笑得肚子都痛了。

阜阳格拉条像北京的烤鸭、兰州的拉面、杭州的东坡肉、宁波的汤圆、上海的小笼包、舟山的海鲜面、嘉兴的粽子等一样，是能够代表阜阳的美食。所以在各个城市都有代表的美食，你的家乡在哪里呢？你家乡的美食又是什么呢？说出来吧！