妈妈生病了，躺在房间里休息。晚饭时间到了，我想为妈妈做点什么。打开冰箱，鸡蛋像一排胖娃娃，正对着我笑。"就做水蒸蛋吧！"我下定决心，"妈妈常说，这是最养胃的。"

我系上妈妈的围裙，带子太长，在腰后打了个大大的结。首先，要打两个鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，学着妈妈的样子在碗边一磕——"啪！"力气太大，蛋壳碎成了好几片，蛋清蛋黄和碎壳全都混在了一起。我手忙脚乱地用筷子挑碎壳，弄得满手黏糊糊。

第二次我小心多了，轻轻一磕，再用大拇指掰开蛋壳。圆圆的蛋黄"噗通"滑进碗里，像个可爱的小太阳。成功了！我兴奋地差点跳起来。接着是加水，妈妈说过要加温水，比例是1：1.5。我找来量杯，仔细地倒了150毫升温水，又撒了点盐。现在开始搅拌，筷子要顺着一个方向打，直到出现细密的泡沫。

最关键的步骤来了——过滤。我把蛋液慢慢倒进筛网，看着它变成更细腻的淡黄色液体。最后盖上盘子，水开后上锅蒸8分钟。我守着计时器，心里七上八下：会不会太老？会不会不成形？

"叮！"时间到了。我关掉火，憋着气揭开锅盖。热气腾腾中，一碗光滑如镜的水蒸蛋正在颤动，像布丁一样Q弹。我用勺子轻轻一点，没有蜂窝，完美！我滴上几滴酱油和香油，撒上葱花，香味瞬间飘满了厨房。

我小心地端到妈妈床边。妈妈撑起身子，吃了一口，眼睛一下子亮了："比妈妈做的还要嫩！"她把我搂进怀里，我发现她的眼角有泪光在闪。那一刻，我心里比吃了蜜还甜。原来，爱的味道，就是掌握火候，耐心等待，然后把最好的那份留给爱的人。