春节是我们的传统节日，美味佳肴也是逢年过节每家每户必备的食物，但是吃多了也会发腻。

这不，初八一大早，我就对妈妈说：“妈妈，今天早饭我来做吧，给你们换换口味。”“好呀！"妈妈笑着说。看着妈妈那满心期待的笑容，我可不能让妈妈失望了，那就做我的拿手好戏——蛋炒饭吧。

我先拿出两个鸡蛋，再把鸡蛋在灶台的边上轻轻一磕，用手一掰，只见圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，多可爱呀！那蛋黄就像两个圆圆的太阳，又像一双亮晶晶的眼睛在看着我，好像在为我加油鼓劲。我往碗里撒了一点盐，再用筷子把蛋液搅拌均匀。接着，我又拿出一根火腿肠，把它切成一小块一小块的，装在碗里放在旁边备用。

准备工作完成，我要开启蛋炒饭模式了。我先打开煤气灶，给锅预热。等锅热到一定程度的时候，往锅里倒了一些油。油开始冒烟的时候，我把蛋液倒入锅中，蛋液在油中炸开了花。过一会儿，我拿锅铲把鸡蛋翻了个面，直到鸡蛋的两面都煎黄了，再把冷饭和火腿肠倒入锅中，又加了一些生抽，并不停地翻炒。锅和铲子相互碰撞，发出了“乒乒乓乓”的声音，仿佛敲出了一段段美妙的乐曲。在我不断地翻炒下，那些饭团乖乖地散开了，香气也变得越来越浓。

几分钟后，一碗香喷喷的蛋炒饭使大功告成。我把蛋炒饭出锅装碗，端上饭桌。看着自己亲手做的蛋炒饭，心里甭提有多高兴了。

我做的蛋炒饭非常美味，妈妈尝了后，也不禁竖起了大拇指，连连点头并骄傲地说：“你做的蛋炒饭超级棒！”

做蛋炒饭，给了我一次动手实践的机会，更重要的是把我对父母的爱落实到了行动上。我的拿手好戏怎么样呢，欢迎大家品尝一下呀。