星期天中午，妈妈打电话告诉我，她不回去吃饭了，让我自己一个人做饭。看完这条消息，我感觉天要塌下来一样，没办法，我只好自己一个人做饭。

我走进了厨房，打开了冰箱。没想到只剩下鸡蛋火腿和剩饭了：妈妈竟然没买菜！没办法，如果现在出去买，那得等到下午1点才能吃上饭了，我只能做蛋炒饭了。我从冰箱里拿出两个鸡蛋，一根火腿和剩一碗剩饭。我敲碎鸡蛋，可没想到鸡蛋竟掉到了地上，我拿起纸清理了战场，拿出第2个鸡蛋。可第2个鸡蛋也不听话，直接掉到了桌子上。呜呜！还没开始做饭，就先浪费了两个鸡蛋。没办法，我只好又拿出两个鸡蛋。这次，我在鸡蛋上砸了一个小洞，让鸡蛋顺着这个洞流到碗里去，完美的打好了两个蛋。紧接着，我拿出一双筷子搅拌起来，鸡蛋液变成了金黄的“粥”。我要拿起一把刀，准备切火腿。很快，火腿被我切成了丁。

我拿出锅，准备做蛋炒饭。我开启火，倒油，油就像一个小精灵在锅里跳舞，不时地往外跳，就像要逃跑一样。我一下子就退缩了，可转念一想：妈妈平时是怎么做饭的？她不怕油的给我做可口的饭，我却因为这点小麻烦就退缩，不行，我绝不能退缩！于是，我想出了一个妙招：用锅当盾牌。这个方法很不错，油再也没见到我的身上。我把鸡蛋液倒到锅里，他很快就凝固了，就像一张金黄的饼。我把鸡蛋捣碎，放入火腿丁，接着把剩饭倒在里面，加点调料，翻炒几下蛋炒饭就完成了。

吃着美味的蛋炒饭，我悟出了一个道理。做事不能半途而废，一定要坚持下去。