按老家的俗话说：“今年豆腐做的好，明年的日子过得好。”豆腐谐音“都福”，寓意着每个人都福气安康。每逢过年，做豆腐可都是重头戏。

腊月二十五，天刚蒙蒙亮，大家早已起床，黄豆经过一夜的浸泡更加饱满、金黄。爷爷从仓库里搬出磨盘，安置好磨盘后，奶奶便往磨盘上的孔里塞上适量的豆子和水，随着磨盘不断转动，乳白色浓稠的豆浆源源不断地从磨盘边缘涓涓流出，豆子的清香扑鼻而来。

磨好黄豆，奶奶起火，我帮忙把灶台里的火烧得旺旺的，翻滚的火苗掀起了锅里的热潮。探头一看，锅中的豆浆一口一口吐着气，冒着泡，在锅里翻滚着，豆浆乳白乳白的，锅上漂浮着薄如蝉翼的豆皮，它们看起来多么其乐融融。

豆浆煮好，奶奶把锅里的豆浆倒进大木桶，做豆腐的重头戏来了——点石灰水，这可是豆腐成功的关键。只见奶奶熟练的点上石灰水，迅速往桶里一倒，快速的搅拌，盖上锅盖。没过多久，奶奶用勺子轻轻抹去泡沫，白白的豆腐脑映入眼帘，那样的软滑细嫩。最后要将豆腐成型。奶奶拿来模具，铺上湿纱布，把豆腐脑倒进模具中，用纱布包裹起来，压制一晚，豆腐就做好了。刚做好的豆腐切成块状和鸡肉一块炖炒，别提多滑嫩了，咬上一口，唇齿间充满了黄豆的醇香，太美味了！

各家各地，各风俗。同喜同乐，同开心！对我而言，过年吃上一块豆腐才能品尝出新年的味道。