“清水漂芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。”聪明的你肯定已经猜到了谜底，对了，答案就是中华传统美食——饺子。今天我给大家介绍一下我的拿手好戏——包饺子。

饺子作为中华传统文化的一部分，象征着团圆和喜庆。每次家里包饺子时我都会去帮忙，谁让我是包饺子小能手呢！你瞧，好戏上演了。

我为大家展示的绝活儿是包麦穗饺子，顾名思义就是形似麦穗的饺子。先将一整个南瓜蕊熟，捣成南瓜泥倒入面粉中，再加清水反复揉捏，直到揉成一个金黄的面团。和面环节非常重要，面团要软硬适中才行。

妈妈端来了鲜美的韭菜鸡蛋馅，色如翡翠的韭菜、黄澄澄的鸡蛋、粉嫩嫩的虾皮，一瞬间各种食材的香味仿佛都变成了美味小精灵，争先恐后地朝我的鼻子里钻。

“来吧，展示！”我先用左手掌心托起圆圆的饺子皮，将馅料放到饺子皮的正中间，右手轻轻地将饺子皮下方提起对齐，同时左手的食指放在对折的饺子皮中间防止粘连；再将饺子皮最右端的边缘捏紧，轻轻用力往左手食指的方向一推，饺子皮的两边就各出现一个弯弯的褶皱。这时我气定神闲，用力把两个褶皱和最开始捏拢的部分三点重合捏紧，麦穗饺子的前两个“麦粒”就成功了。这种花样饺子最考验手指灵活度了，我右手拇指和左手食指密切配合，灵巧地重复之前的步骤，一个金黄的麦穗饺子就完美亮相了。

“萱萱包得真好看啊！”连奶奶这个包饺子高手都对我赞不绝口，“麦穗饺子好啊，咱老百姓啊，就喜欢这金黄的麦穗，好兆头啊！”

妈妈也笑眯眯地冲我竖起了大拇指，“麦穗宝宝们”也鼓着大大的肚子乐呵呵地瞅着我。我心里简直乐开了花。

煮饺子喽！”麦穗宝宝们“纷纷跳进了水里，溅起了可爱的小浪花。煮熟后的麦穗饺子悠闲地躺在雪白的瓷盘里，蒸腾起白色薄雾，就像一个个饱满的麦穗铺满月光下的田地，这一切让人感到无尽的温馨和富足。麦穗饺子不仅寓意着新的一年会五谷丰登，更有着“德德平安”的寓意。

这就是我引以为傲的拿手好戏。