已经上了学的小孩子，上班工作的大人，退休居家的老人一想到年。必会想到炸得金黄金黄的春卷，而想到春卷，谁又不是想到脆脆的香香口感呢，把春卷下入滚烫的油锅中，看着他渐渐完成换装，闻着散发到空中的香味就够偷偷的咽上几口唾沫了，更何况是大口大口的吃呢?

大年三十早上时，我一改平时不睡到吃午饭不起床的懒惰，而是大早上精精神神的更妈妈到大街上买菜，大街上的叫卖声，此起彼伏，有卖鞭炮的卖菜的卖肉的卖干果的卖玩意儿的卖糖人糖胡芦的，十分热闹，我兴奋跑来跑去，还让老妈给我买了一串糖胡芦。

回来后我看着妈和好面弄好馅，我便兴冲冲的跟妈妈要求要帮忙。妈妈点点头我就立马在她的身边坐下。我观察着妈妈的动作，只见手指翻动，放馅一折左右折再一折，一个鼓鼓的白白的春卷就完成了，我表示很简单我会了时发现并不是那么简单，馅要放的不多不少，多了会折不上，少了就像没有骨头一样软踏踏的，面皮要赶得不薄不厚，薄了容易“露馅”，厚了影响口感。在弄坏了好几个后，我终于成功了，后来就越来越熟练了，很快就包好了所有春卷。

很快到了傍晚妈妈开始做年夜饭了。我高兴的蹦蹦跳跳，姐姐也有掩盖不住的欣喜，菜被一盘盘端出，而很快就到了我最感兴趣的炸春卷环节了，一个个春卷被下入油锅中，上下翻滚，很被染上一层金黄色，宛如脱胎换骨了一般，我想要夹锅中的春卷，但被妈妈制止了，我很奇怪：“这不已经熟了吗。”妈妈耐心解释：“外面是熟了，可里面还是生的呢。”我只能在一旁急切的等着，妈妈刚把第一根捞出来，我就以迅雷不及掩耳势的抢走，妈妈瞧着我那猴急的样不禁笑了出来，姐姐也埋怨道：“吃起来烫不死你。”我只是打了个哈哈

我们一边吃年夜饭一边看着春晚，而在窗外是那万家灯火和满天烟花，春卷早已空空如也，我们感受着浓浓的年味