从小我最爱吃的菜就是醋溜土豆丝，每次去姥姥家总能吃到这道菜。姥姥都会笑眯眯的看着我说：“慢点吃，都是给你做的。”后来，我慢慢长大了，姥姥就教会了我怎么做醋溜土豆丝，而今天，姥姥要我下厨做一道我的拿手菜，她还很正式的站在我旁边，等待检验我的学习成果。

首先，把两个土豆洗干净、削好皮放在案板上，两个土豆在擦丝器的“见证”下，擦出来的丝不论是长度还是宽度都刚刚好，值得注意的是，这里一定要把土豆丝多过两遍水，否则炒出来不脆，再把青辣椒切成丝，把葱切成葱花全部装盘备用。

然后，炒锅用温火加热，再用喷油瓶往锅里喷两下油，当油热到出现噼啪声就可以放入葱花了，用铲子煸炒出香味，这时，我满心期待的将土豆丝放入锅中，把它们用大火均匀的翻炒七七四十九下后，加入青椒丝提味，翻炒到完全把香味激发出来后，就可以沿着锅边烹上一勺灵魂的醋，继续翻炒并加入适量竹盐，再爆炒两下就可以出锅摆盘了。

这一盘醋溜土豆丝，看一看，金黄中点缀着一丝翠绿，让人移不开眼；闻一闻，土豆丝和醋的香味扑面而来，让人食欲大增；尝一尝，土豆丝又酸又脆刺激着味蕾，让人难以忘怀。

姥姥把我亲手做的土豆丝端上了桌，边走边说：“嗯！好香啊，我大孙女真棒！每一根土豆丝都散发着浓郁的香味。”我让姥姥尝尝好不好吃，姥姥感慨到：“嗯，好吃！做菜的手艺一流，你的拿手菜细腻而爽脆，吃一口就停不下来。”听了姥姥的夸赞，我心里美滋滋的，下次我一定要把这道拿手菜做得更好吃，并学做其它美食！

你的拿手菜是什么呢？快告诉我吧。

教师点评：文章主题明确，思路清晰，内容具体，文笔优美。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。