文/李诗诗

在我心中，姥姥是一个神奇的人。她手中的红烧竹笙总能唤起我无尽的回忆，那是一种无法用言语形容的美味，更是一种浓浓的亲情。

小时候，每当放假，我都会去姥姥家度过。那时候的姥姥家，是一个充满阳光的地方。院子里有一颗大榕树，树下有一张木质的桌子，桌子上摆满了各种水果和点心。而我最期待的，便是姥姥亲手做的红烧竹笙。

姥姥做的红烧竹笙，是用新鲜的竹笙和肉炖煮而成。姥姥总是笑眯眯地告诉我：“竹笙是天然的绿色食品，吃了对身体好。”我总是瞪大眼睛，好奇地看着姥姥忙碌的身影。姥姥先将竹笙洗净，然后用刀将竹笙切成小段，再将肉切成块。接着，姥姥将锅烧热，放入油，放入姜蒜爆炒，再放入肉块煸炒。待肉块煸炒至金黄色，再放入竹笙，加入酱油、料酒、糖等调料，翻炒均匀。最后，倒入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮一个小时左右，直至竹笙软糯，肉香四溢。

每当这个时候，姥姥总是会微笑着看着我，眼中充满了慈爱。我会拿起筷子，夹起一块红烧竹笙，放入口中，顿时，满口的香气扑面而来，那种味道，简直美妙得无法用言语形容。我总是忍不住多吃几块，姥姥则会笑着说：“慢点吃，别噎着了。”

那段时光，仿佛是一个美好的梦。如今，我已经长大，离开了那个充满阳光的地方，但我始终忘不了姥姥的红烧竹笙。每当回家，我总会央求姥姥为我做上一道红烧竹笙。而姥姥，也总是笑着答应，然后忙碌起来。

然而，随着时间的流逝，姥姥的身体也逐渐衰老。她的双手已经不再灵活，眼睛也看不清东西。可是，她依然坚持为我做红烧竹笙。每次看到姥姥那苍老的面庞，我总是不禁泪目。我明白，那是一种无法用言语表达的亲情，是一种深沉的爱。

如今，我已经学会了做红烧竹笙。每当我做这道菜的时候，总会想起姥姥那慈爱的目光，那双曾经为我做过无数次红烧竹笙的手。我知道，那份味道，已经深深地烙印在我的心中，成为我生命中最美好的回忆。

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