说起我最喜欢的早餐，榜上必有煎饼果子。这不，店外已经排起了长队。

只见煎饼阿姨将调制好的面饼均匀的摊在平锅上，又熟练的表演了一番单手打散的记忆她那娴熟的手艺使我看了发怔儿，我顺对她产生了敬佩之情。等面饼成了鞋，他迅速的用两把小铁铲夹起一小堆葱花，轻轻的均匀。撒在面饼上，还弯下腰，温柔的问一句，小朋友，你要加什么料呀？我的眼前映入了一张黝黑的带着微笑的脸，我笑呵呵的说。我想加鸡柳好嘞，煎饼阿姨用两把小铁铲，青青从煎饼的反面把饼拖了起来。以迅雷不及掩耳之势刷的一方面煎饼成功的翻了面。面煎饼刚一翻身，又将海鲜酱薄薄的刷在上面了，这速度可谓十分惊人。买煎饼果子的顾客看的下巴都快北京掉了。不住的发出啧啧赞叹声。我两眼正的还想再见识见识煎饼阿姨的无影手。

煎饼阿姨的手速极快，饼的做工也极其细致。表面百里透着黄，发出诱人的光泽。阿姨拿出鸡柳，用一把小铁铲固定住鸡柳，又用另一把小铁铲快速将鸡柳平均分成了小块。当那火红的鸡柳被卷入煎饼时，整个饼看起来更让人垂涎欲滴了。

煎饼果子握在手里暖乎乎的，他也许指时间比阿姨一天要做的千分之一个比。但他体现了煎饼阿姨对工作的尽心尽责，也包含了顾客对煎饼果子味道的认可。在我眼中这份早餐就是一位美味大餐，而对我的阿姨就算得上是一位大厨了。

煎饼阿姨不仅手速快如闪电，煎饼记忆的金善更是堪比《俗世奇人》中的刷子里。我这位手艺人点赞！