每个人都有拿手好戏。比如轮滑，写字，跳舞，唱歌……我当然也不例外，我的拿手好戏就是炒菜。而我最拿手的菜便是西红柿炒鸡蛋。

有一天我家来客人了，妈妈忙着陪我的伯父伯母聊家常，谈事情，忘了做饭招待他们。抬头一看要到饭点了，妈妈急得像热锅上的蚂蚁——团团转。既想与他们接着聊，又想做饭招待。这时，我走出房间告诉妈妈：“妈，今天中午我来露一手吧，四菜一汤，两荤两素咋样？”妈妈点头同意了，我便三步并一步地走进厨房，要大展身手一番。

我推开玻璃门，穿好围裙，将油烟机一开，白米一洗，往锅里一放。饭就开始在锅中炸开花了。只见我起锅烧油，拿葱姜蒜爆香。一眨眼工夫三个菜就好了，另一个砂锅也传来排骨汤那阵阵诱人的香气。我现在要做的就是做我的拿手好菜——番茄炒蛋了。材料：番茄2个，鸡蛋4个，葱姜蒜少许，盐适量，鸡精一小勺，香油少许。碗中打入鸡蛋搅拌均匀，西红柿切块。用锅中炒菜留下来的油，把鸡蛋炒好。再放入西红柿炒一分钟，然后放入鸡蛋翻炒一下。等差不多了，放入盐和鸡精，然后放入香油和葱姜蒜爆香最后装盘。

我将炒的菜和炖的汤端出来时，整个屋子里都散发着香味，只有一个人不是闻着香味流着口水的。我只是去厨房收拾一下，回来时样样菜都少了一半，特别是番茄炒蛋，都快吃了个精光。没有一个客人不称赞我的菜美味可口。不过才几分钟，盘子里的菜没了，锅里的汤也见底了，客人们酒足饭饱后，开心满足地回家了。

怎么样？我的拿手好戏厉害吧！

教师点评：这篇作文写的很生动，通过描写自己精通炒菜的过程和中午招待客人的场景，展示了自己在烹饪方面非常有经验和技巧。同时，文章也体现了自己的细心和责任心，能够在关键时刻挺身而出，为家人和客人提供服务。建议在以后的写作中，可以尝试加入更多描写细节，让读者更加感受到文中所描述的情景。同时，在文章结尾，可以加入一些感悟或总结，给读者留下深刻的印象。总的来说，这篇作文表现出了作者的实际技能和助人为乐的精神，给读者留下了积极的印象。