外婆那双手其实“惨不忍睹",指甲微黄,血管突出,手背上满是褶皱,虎口处的硬结还经常裂开。就是这样一双其貌不扬的手,在经历了六十多年的风风雨雨后,仍然不知疲惫,打理着我的生活。
在平常的食材,只要经过他那奇妙的双手一摆弄,便可变成一道道色香味俱全的佳肴。鲜美的炖鱼,酥脆的炸薯条,爽口的凉拌小菜……每一道都让我垂涎三尺,欲罢不能。
我最喜欢外婆做的糖醋排骨,外婆将手洗干净,把新鲜的排骨焯一下,捞出来备用;然后用香料揉搓排骨,美其名曰给排骨"按摩”;接着把腌渍好的排骨放进热油中煎,加水煮。等锅里散发出让人陶醉的香味时,外婆就把糖和醋放进去搅拌,在依次放入各种调料。对那一大锅汤汁愈发浓稠,隔着好几个房间都能闻到香味,盖上锅盖,定个时,外婆就可以暂时休息一会儿了。
等到闹钟响彻厨房,外婆迈着小碎步冲进去,迅速用手掀开锅盖,水蒸气扑灭而来,带着阵阵肉香,让人口水直流。这是排骨泛着油光,炖的稀软,酱汁咕噜咕噜的冒泡,香气四溢。排骨上沾着的酱汁在饭里,米饭就着肉一起放入嘴中,咀嚼几下,米饭的清香软糯和着肉的酱香,在舌尖上跳舞
吃完碗里的最后一粒米饭,碗旁早已堆满吃的骨头,像座小山。这时的我满嘴油光,外婆总是笑着用手轻轻把我擦拭,然后说"你这小馋猫,每次都吃成这样,又没人跟你抢,吃完了外婆再给你做嘛!”我含糊不清的答应着,心里却想着盘子里剩下的那几块肉。
外婆的手给予了我许多爱,她为我做饭,为我织毛衣,为我整理书桌……外婆,我爱您!