炸肉丸是山西大同的特色美食，而我却认为它是最适合用来怀念家乡的菜肴。

每当吃到炸肉丸，我总是想起那个夏日的午后。阳光透过云层洒在路面上，树叶间隙中闪烁着金色的光芒。突然，一阵肉香扑鼻而来，我赶紧跟着香味的方向走去，发现一家小吃店门口排起了长队。我急忙挤进人群，发现是炸肉丸，便毫不犹豫地买了一碗。

回到家，我端起碗，把一枚枚金黄的肉丸放进嘴里，感受着肉丸的香脆和鲜嫩，仿佛又回到了童年时光。那时，奶奶总是在夏天的午后做炸肉丸。她用瘦肉和鸡蛋拌匀，再加入各种调料，搅拌成糊状。接着，她将肉馅搓成小丸子，轻轻地放入油锅中。热油炸出的肉丸，金黄酥脆，散发着诱人的香气。

小时候，我总是喜欢坐在奶奶的身边，看着她做炸肉丸。奶奶总是笑眯眯地看着我，一边做一边和我聊天。那时的我，总是急切地等待着炸肉丸出锅的那一刻。我迫不及待地夹起一枚炸好的肉丸，小心翼翼地咬下一口，满嘴的香气和鲜嫩的口感，让我陶醉其中。

随着时间的流逝，我离开了故乡，来到了繁华的城市。这里的美食琳琅满目，却总觉得少了些什么。每当吃到炸肉丸，我总会想起奶奶的笑容和那段美好的童年时光。如今，奶奶已经不在了，但每当吃到炸肉丸，她仿佛就在我身边，陪伴着我。

炸肉丸不仅仅是一道美食，更是一份情感的寄托。它承载着我对家乡的思念，对童年的回忆，对奶奶的怀念。每当我品尝到这道美食时，我仿佛又回到了那个阳光明媚的午后，和奶奶一起做炸肉丸的场景。

或许，这就是美食的魅力所在。它能让我们回忆起过去的美好时光，让我们感受到家乡的温暖和亲人的关爱。正如那句诗所说：“人间有味是清欢”，炸肉丸便是我心中那份清欢的滋味。

教师点评：文章中心明确，思路清晰，内容具体，文笔优美，情感真切。作者选取了这一生活中常见的事物做了介绍，带领读者更多地对事物做了了解和认识。