文/浅墨

莲藕排骨汤是我外婆的拿手好菜，无论是家人还是朋友，都对这道汤赞不绝口。这道汤色香味俱佳，营养丰富，既能滋养身体，又能开胃。每次喝到汤底，都会有一股暖意蔓延全身，仿佛回到了外婆的家，感受到了家的温暖和呵护。

外婆的莲藕排骨汤的制作过程并不复杂，但却需要一些心思和耐心。首先，选择新鲜的莲藕和瘦而带肉的排骨。莲藕应该选取粉白色、体形饱满的，质地坚实而不粘腻；而排骨则要有一定的肉质，以增加汤的鲜美度。将莲藕削去外皮，洗净切块，排骨焯水去腥，待用。

接下来，外婆会在炖锅中加入适量的清水，放入排骨和莲藕块，再加入几片新鲜的姜片。将火调至中小火，慢慢炖煮。外婆总是强调要慢慢炖煮，才能将食材的鲜香完全释放出来。炖煮的过程中，外婆还会不时地用勺子将汤表面的浮沫撇去，以保证汤的清澈。

待汤炖煮大约40分钟后，外婆会再放入适量的盐和鸡精调味。外婆的调味习惯是淡而不无味，她善于用简单的调料，将原汁原味的食材提升到一个完全不同的层次。莲藕的天然甜味与排骨的鲜美交相辉映，每一口汤都带给人一种温馨和满足。

我还记得小时候，每当外婆炖汤的香气弥漫整个厨房，我们一家人都会聚在一起，期待着那碗可口的莲藕排骨汤。无论是炎炎夏日还是寒冷的冬天，这道汤都能给我带来温暖和安慰。

莲藕排骨汤不仅美味可口，还有丰富的营养价值。藕中含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进肠胃蠕动，有利于消化。排骨中的蛋白质和钙质对于儿童和老人来说尤为重要，可以增强体质，滋补身体。同时，这道汤还有利于补血和改善肤色。

外婆的莲藕排骨汤是一道充满家庭温馨和味觉美好的美食，它不仅代表着外婆对我们的关爱和呵护，更是我们家族的记忆和传统。每当我喝到这碗汤的时，好似又回到了儿时……

教师点评：文章主题明确，结构清晰，内容丰富，文笔流畅，情感真切。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。作者在文中表达了自己的真切情感，这也让文章的感情和立意都得到了加深。