南瓜被誉为“神瓜”，既可以为粮，也可以为菜，深受人们的青睐。

南瓜的大小不一，最小的南瓜只有我们的巴掌心那么大，不足500克。大的却很惊人，一个博物馆里有个大南瓜，大约有1000千克重，需要六个成年人张开手臂才能围起来呢！南瓜的形状也十分奇特，有的像一个圆圆扁扁的橙色大轮胎，有的像一个又长又瘦的长条葫芦，有的像一个个小灯笼，还有的像活灵活现的小动物。

南瓜不仅外形有趣，它也是我们离不开的蔬菜，食用方法多样。还没成熟的南瓜呈青绿色，也可以吃，切丝和肉一起炒，口感脆脆的，很好吃。成熟后的南瓜口感软软的，甜甜糯糯的，可好吃了！除了当菜肴外，南瓜还可以制成许多点心，如南瓜饼、南瓜馒头、南瓜汤圆等，其中南瓜饼可是许多人的最爱，饼中包芝麻或豆沙馅，香香甜甜，好吃极了。南瓜籽也可以食用，只要把籽从成熟的南瓜里掏出来洗干净后晒干，烘炒后就可以食用了。南瓜藤也是一道不错的菜肴，掐一把嫩嫩的南瓜藤，撕去外皮，清炒后碧绿鲜美，非常好吃。

南瓜不仅美味，还有许多功能。比如可以消炎止痛，解毒杀虫，还可以预防胃病和心血管疾病，帮助治疗高血压和糖尿病等等。

南瓜的生命力十分顽强，如果把一颗南瓜籽直接丢在地里，不给它水分、肥料，让它自己生长，它依然会发芽、开花、结果，长出不一样的南瓜来。

南瓜营养丰富，浑身是宝，还被人称为“长寿菜”、“抗癌之王”，越来越受到人们的喜爱。