“身体白又胖,常在泥中藏。浑身是蜂窝,生熟都可尝。”哈哈,你猜到了吗?没错,这就是莲藕!我的家乡金湖,盛产莲藕。
盛夏时节,家乡万亩荷田连成一片绿色的海洋。微风吹过,绿波阵阵,“哗啦哗啦”的声音,就像一曲优美的音乐。出水荷花高过荷叶,亭亭玉立,宛如粉装玉砌的仙子。随着微风吹来,还有荷花,荷叶的淡香。深吸一口气,真是沁人心脾,心旷神怡啊!金秋时节,是藕农们最欣喜最忙碌的时候。看,一节一节满身淤泥的新鲜莲藕争着赶着上岸,家家户户满载而归。一辆辆玉米车穿行在乡村的道路上,整个藕乡洋溢着丰收的喜悦。
莲藕形状很特别,呈枝状。一只莲藕常得有六七节,短的有三四节。中间的莲藕又粗又圆,旁边的又细又长,像婴儿胖胖的胳膊。莲藕上面有深褐色的藕节,藕结上长着尖尖的嫩芽。洗净的莲藕虽然表皮粗糙,还长着无数“雀斑”,但是里面白白嫩嫩的,一掐就能出水。饱满的肉质中间分布着管状的小孔。
藕的吃法很多,生熟都可以吃。新鲜的莲藕去皮洗净,咬上一口,脆生生,甜晶晶的,让人忍不住再想咬一口。咦,哪来的“蜘蛛丝”?其实是藕丝。爸爸说,藕被折断以后,它的运输细胞并没有被切断,一拉,丝还连着,怪不得有人说“藕断丝连”呢。莲藕的做法五花八门,清炒莲藕,莲藕排骨汤,糯米莲藕,莲藕夹肉……保你大开眼界,大饱口福。
俗话说“莲花全身宝,延年益寿少不了。”莲花除了给我们带来莲藕,还有丰富的碳水化合物,蛋白质,维生素C等,鲜藕生吃能清热解暑,煮熟的莲藕能健脾开胃,莲藕还可以制成藕粉。荷叶起到防腐作用,是食品的“保鲜袋”,它还可以入药,泡茶。莲子是老少皆宜的极佳营养品,莲子八宝粥,莲子银耳汤……非常有营养。
家乡那片壮观的绿色海洋时时浮现在我的脑海中,哗啦哗啦,还有那动人的旋律,以及那弥漫清香的……家乡的莲藕好吃又有营养,是家乡人民致富的法宝。我爱家乡的莲藕!