我的家乡在西川通江,秦岭和大巴山交会的群山深处。那里有世外桃源般小青山秀水,一年四季气候温润,孕育了一种山珍——银耳。我们那里是“中国银耳之乡”。我爱家乡的银耳。

是年春夏之际,勤劳的巴山人到森林里砍来碗口粗的青杠树,锯成小段整有序地排放着。这就是“椴木”。然后,在椴木上打好一排排的小洞,把菌种进去。细雨如丝,一段段的椴木悠闲地躺在地上,吮吸着甘露,连木头上的皱纹也仿佛在微笑呢。

进入初夏,气温渐渐回升。椴木上开始冒出小银耳,很小,挂在木头上,星星点点的,从侧面看,形状跟一只只小小的耳朵差不多,又因为莹白如玉,所以人们给它起了一个好听的名字——银耳。这就是它名字的由来。只要气温和水分合适,它们长得可快了,不几天就长得像一朵盛开的花,所以耳农们也亲现地称它们叫“耳花”。我经常会奇怪地想,这银耳到底是树上开的花呢,还是长的叶子呢?到了盛夏,烈日炎炎,银耳可以收获了。成熟的银耳一朵足有一朵盛开的牡丹那么大,耳农们小心翼翼地把耳花摘下来,放到专门的土地上晾干。看着过一朵朵耳花,他们古铜色脸上的皱纹一条条舒展开来,眼睛眯成一条缝,好像又添了一道笑纹。

银耳的吃法很多。蒸着吃的话,软软的,入口滑滑的。炒着吃,看着有一点儿硬,嚼起来脆生生的。我们经常是炖汤,放上点冰糖、大枣,小火煨,等到银耳炖化成汁,喝起来非常细腻。要是夏天冰冻一下,就更爽口了。银耳还是名贵的中药。在煮汤的时候,加入枸杞、红枣、冰糖等,慢火清绳,熬出的银耳汤美味至极,还可以清肺,强身健体,是我们老家人的最爱,也是款待客人的佳肴。银耳既好吃,又有独特的药用价值,喜欢它的人可多了,据说以前还是专供皇宫的贡品呢。

我爱家乡的银耳。

教师点评：文章结构完整，内容具体，文笔流畅，情感真切。作者全面细致地对自己的心爱之物做了介绍，不仅让我们了解了事物的外形特点，也让我们了解它的特性和功能。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。本文取材真实生活，选材恰当，很有新意，段落分明，过渡自然，情趣盎然，可读性强。