西安,一个令我向往的地方,因为那里不仅有悠久的历史,而且还有许多著名的小吃。其中,最令我难以忘怀的就是西安那独具特色的肉夹馍了。

听闻老街上开了一家西安小吃店,我一听,兴奋极了!一到周末,我便拽着妈妈来到了老街上。

走进小吃店,我立刻如一只饿狼,两眼放光,搜寻着所有的食物,恨不得把整间店都吃光了。

在兴奋地等待美食时,我环顾着四周,突然发现厨房四周都是玻璃,我们完全可以看到制作美食的过程。我饶有兴趣地看着工作人员将一块巨大的腊汁肉从锅中捞起,腊汁肉色泽鲜亮,看起来令人垂涎欲滴。接着,他将腊汁肉切碎,撒上香菜末,浇上肉汁,并将白吉馍从中切开,放入鲜美的腊汁肉,一个肉夹馍就完美成型了。看到做好的成品,我顿时“口水直流三千尺”了。

上菜喽!我如狼似虎般地扑向了桌上的肉夹馍。那白吉馍的表面烙出了几圈淡淡的土黄色,香味十足的腊汁肉冒着丝丝热气,我忍不住狠狠地咬上一口。嗯!那一口令我仿佛置身于天堂!皮薄松脆,内里绵软。而那腊汁肉更是一绝!肥瘦搭配,翠绿的香菜末夹杂其中,油而不腻,滋味奇美无比,可真是应了那句老话:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食余香久不散。”

小小的肉夹馍,以它的馍香肉酥令我魂牵梦绕,至今难忘。

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