花生

“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。”猜猜这是什么？答案是花生。“青青藤儿开黄花，外面白袄内红纱，地上开花不结果，地下结果不开花。”说的也是它。“天堂果”“长生果”都是它的别名。

花生并不是空有虚名，它的用途很多，不但能生吃，还能榨油，花生含油量极高，平均1000克花生能榨出130克花生油，这么高的出油量在植物界也是名列前茅的。花生壳晒干后可以做燃料。那层红衣能做药材，把花生衣放在水里半个小时，就会变成浅红色的液体，常喝能起到健胃的功效。每天吃几粒花生还可以补血。就算一不小心收割晚了，在土壤里发酵了，也是上好的牲口饲料。

花生的种类繁多，有540种之多。豫花37号，出仁率、含油量、蛋白质都比较高，而且抗青枯病、叶斑病等多种农业疾病。还有花育25号，蛋白质含量比豫花37号还要高，而且抗旱，耐涝。

花生营养丰富、价格便宜，是性价比最高的一款坚果。在贫瘠的土地上也可以种植，朴实无华的外壳里，蕴藏着一颗颗红韵饱满又默默奉献的心，让人们对它爱不释手、肃然起敬！