池中种荷，夏日开花，或红或白。荷梗直立。荷叶形圆。茎横泥中，其名曰藕。藕有节，中有孔，断之有丝。

——题记

“江南可采莲，莲叶何田田。”提及荷花，想必大家皆对此熟之若邻。古往今来，对于芳荷，文人雅士皆不吝赞美之词。唐代王昌龄《采莲曲》写过“荷叶罗裙一包裁，芙容向脸两边开”。民国国文课本中亦作一小古文《荷》：“池中种荷，夏日开花……断之有丝。”荷花俊美，荷叶碧翠，乘逢雅兴，邀三两友人泛舟河边，品清茗，赏荷花，实乃人生一大快事。

自民国老课本的《荷》堪称一篇完美的说明文，文章以简明的词句作韵，既生动地展现出荷花的芳姿，也不忘提及同荷花伴生的荷藕的形态。品读小文，如此一番景象油然而生于眼前：夏天到了，池里的荷长大了，荷梗直直地立着，像一根根标竿一样；荷叶又绿又圆，中间微微下凹，像一个大圆盘，荷花盛放，花瓣绚烂，有的是红的，有的是白的，淡雅清新。荷花的根茎深切地扎在淤泥之中，那根茎被称作莲藕，莲藕错落有节，上有小孔，将其切开时，藕丝彼此相连，这是成语藕断丝连的由来。

初夏或盛夏时分，是荷开花的季节。有一首著名的诗——《小池》写过“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，写的是荷花含苞待放，仿若新妆出浴的少女一般嫩柔而娇羞。花瓣厚厚的，也很滑，粉粉的，花还没有开，蜻蜓就立了上来，多有情趣呀！《晓出净慈寺送林子方》中有云：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”这首诗则表现的是无数菡萏竞相绽放，争奇斗艳的俊丽之美。荷叶沾上了透明的露水，像一颗颗圆滚滚的珍珠，而优雅的荷花点缀其间，有的红的似火，有的白的像雪，有的粉的若霞，不时还有一两只鲤鱼跳出，泛起层云水晕，给画面又增加了点灵动。

荷花的根部荷藕既可以入药，也可以用作家常食品供人大快朵颐，夏末秋初时节，是莲藕最鲜美的时刻。端上桌的莲藕或清炒，或仅仅是简单地滤水，再辅以酱油或麻油等调味料，入口酥脆清爽，不仅让人回味无穷，更有祛火辟邪，消暑名目之效。

出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝。荷花既有高洁典雅，端庄秀美的大气，亦有平易近人，沅茞澧兰的温婉之美，受到众多文人雅士的青睐，恐怕便不足为奇了。