我的家乡济南有很多特色传统名点，鲜咸可口的甜沫便是其一。

甜沫明明是咸口粥为何叫甜沫呢？这也是我们泉城二怪之一。当粥做好后，主人会问“再添么”，指的是添加蔬菜、粉丝、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成甜沫，因此甜沫不甜，而是咸的。

甜沫又为何是特色传统名点之一呢？那是因为在制作甜沫时往里加入了花生米、豆腐皮、菠菜、粉丝等，再撒上一点胡辣椒，经过漫长的熬制，甜沫看上去色彩丰富，尝一口微咸略辣，闻起来五香浓郁。其还有很多功效，可以滋养补气，滋润皮肤……济南老百姓都俗称其为“五香甜沫。”

我便是喝着五香甜沫长大的，还记得第一次喝甜沫时，我也很疑惑甜沫的味道，甜沫甜沫，我觉得应该是甜的，于是我想让奶奶给我做一个甜口的，但奶奶坚决不让，她说这样甜沫就失去了它的灵魂。这周我又求奶奶做甜沫喝，奶奶便将热腾腾的甜沫做好，倒进我的碗中，一口喝下去，立刻尝到了那个我思念已久的风味，那是满满的亲情味道。

“甜沫，就指望这个味儿！当初多少人，上班之前喝一碗热腾腾的甜沫，全身又暖和又舒服。”奶奶带着回忆，似乎也带着一股自豪感。

甜沫，是老济南特有的平民美食，甜沫里的食材都极为寻常。而这些食材经老济南人的手都焕发了新的活力。

甜沫，虽不是甜的，但当它历经沸水滚煮，融合荟萃精华，就有了最独特的味道——阅尽五味方得甜。

那是生活里的甜，是老济南的味儿。