我有很多喜欢吃的美食，但我最喜欢吃美味、散发着浓浓奶香的蛋挞。

蛋挞在铁盘上，排列得整整齐齐，争相散发浓浓的蛋香、奶香、饼香……油面团和水麦团均匀覆叠，烘香出一层一层又一层的薄衣，衬托那颤抖的、胀胖的、鲜黄的，活活地晃荡，但又永远险险不敢泄露的黄油蛋汁，凝成微凸的“小丘”就像是果冻似的，Q弹有趣，看着就想来一口。每一动摇，就像呼吸似的，令人忍不住张嘴就咬……

蛋挞是不能一拿起就开始吃的，要先深深地闻一口。那奶香、蛋香、饼香……全部混合在了一起，那气味还没尝到，就仿佛已经尝到了，口水流了三千尺都不假。这时再咬了一口，滚烫得令嘴唇受惊，但舍不得吞。然后含在嘴里，暖热踏实，等浓浓的奶香味飘满满嘴时，再慢慢吃。此时酥皮，会有残屑，顺势洒下一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……直至连略带焦黄但又香脆无比的底层亦一并干掉，马上开始第二个。通常第二个没第一个好吃。

我为什么喜欢吃那么多美食，但唯独最喜欢吃蛋挞呢？是因为我吃的每一次都是妈妈做的，妈妈身为一名人民教师，每天有那么多的事情，但还能在百忙中抽出时间给我做蛋挞。每个蛋挞中不仅包含了美味浓浓的口感和香气，更包含了妈妈对我浓浓的爱。