我喜爱的美食，是闽北山区“春社”活动的主食——拿咂糍，传说拿起来就可以吧咂吧咂地吃。

妈妈说，山区人家好客，“春社”活动家家户户“晒”美食，拿咂糍香飘十里。无论远客到来还是熟人登门，主人必定要打满满的一碟刚出炉的拿咂糍。拿咂糍白乎乎的，似乎会流油，又热乎乎的，一个个像张满了帆、蓄势待发的小船。用力吸一口气，是很淳朴的浓浓又淡淡的米香、松叶的味道以及木材的味道。

主人笑眯眯的，脸庞被水蒸气熏得水灵灵的，让人看了想伸手弹一下。“吃吧，刚起锅的。”我收起了作弄人的玩心，毫不客气的拿来一“艘”，它真是太大了，有我两个拳头大，我张开嘴巴想一饱口福，刚靠近嘴边，一股热气扑的我只能让大嘴保持僵硬的张开姿势，不敢下口，这拿咂糍还真有点力气呢，不是传说中拿起来就可以吧咂吧咂地吃着的！

我仔细观察，这个状如小舟的东西呈半透明状，晶莹透着彩光，浑身鼓鼓的。表面凹凸不平的地方也占得满满的，像愤怒的小鸟。就差翅膀了，我用筷子小心翼翼的捅了捅：“呵，捅不破！”它弹性十足。我把它放在桌子上，站直了望着它，它像极了战舰，充满了力量；用温柔可爱，诱人无比。

“吃吧，从头那边慢慢往下吃。”好客的主人又发出邀请，有的前面的经验我不敢冒然大嘴伺候，向着“船头”轻轻一样，“嗯，有嚼劲！”再来一口，“香菇、木耳、豆芽、笋粒、豆腐丁、瘦肉……”再来一口，“香香的、脆脆的、有米香、有炭味、有甜味……”千姿百味冲刺舌头，疑是蟠桃会的御厨落九天，普通食材却美味超凡！

主人细向我讲述拿咂糍的做法：粳米浸泡一晚，石磨磨成浆；鼠曲草，石磨磨成浆；米浆水和草浆水和匀，放到大锅翻炒成糊状做米皮。香菇、木耳、豆芽、笋、豆腐、瘦肉等剁成丁，放到大锅翻炒成煮菜用米皮包好煮菜放进大锅蒸，十分钟后新鲜出炉。拿咂糍讲究食材天然、比例适当、火候控制。烹饪全过程使用松木，唯一的调位素就是盐巴。

我惊呆了：“只是盐巴？”吃了一个又一个，满嘴留香，砸砸嘴，摸着鼓鼓的小肚子，妈妈也不住的赞美道：“好吃、好吃，不肥不腻！”主人更是乐乐了：“人称“三个塞满膛”，你家宝贝都吃了六个了！”哈哈……大家笑成了一片。

闽北拿咂糍，真好听！