终于放学了,我的肚子也饿了。走出校门,阵阵诱人的香气扑面而来。我寻味而去,看见一家挂着“煎饼道”招牌的店。从没吃过的美味让我垂涎欲滴,于是,我央求妈妈给我买个煎饼果子吃。

排队买饼的时间太难熬了,我左看右看,不知不觉被师傅做煎饼的手法给吸引了。

师傅先在黑乎乎的鏊子上刷抹一层油,再在正中间倒了一团黏稠的面糊,随后抄起一块刮板,手腕灵活地转动着,推动面糊一点点向四周散开来。在面糊即将铺到鏊子的边沿时,师傅手腕的速度慢了下来,此时,伴着升腾的热气,面糊已经开始慢慢变干、变薄,很快就成了一张薄如纸片的面皮,铺满了鏊子表面。

只见师傅从旁边拿起一个鸡蛋,在鏊子的边沿磕了一下,随着“咔嚓”一声,鸡蛋壳被磕出了一道裂痕。师傅迅速地把它拿到面皮上方,手指轻轻一拧,壳里的蛋清和浑圆的蛋黄就落到了面皮上。随后,师傅手腕一抬,一个漂亮的抛物线,蛋壳就被扔进了旁边垃圾桶里。这时,师傅重新拿起刮板,不慌不忙地把蛋清和蛋黄捣碎、搅匀,然后像刚面糊一样,把蛋液均匀地涂满面皮。面皮就像穿上了一件黄色的薄纱,在滚烫的鏊子上冒起一个一个的气泡。隔了几秒,师傅拿起长刀在面皮和鏊子之间试探了一下,然后又快又准地将面皮挑起,面皮在空中翻了个面,准确无误地重新落到鏊子的表面。紧接着,师傅在面皮的另一面也打了一个鸡蛋,灵巧的手指如散花般把芝麻撒在面皮上。接着,师傅给面皮刷了一层朱红色的甜面酱,拈了一片薄脆附在面饼上,经过轻拍之后,又码上了几片生菜,淋上了几条沙拉酱,“盖”上了一床红白相间的培根“被”,最后,扣上了满满的一勺肉松—面饼上充满了青色、红色、白色…如同一幅抽象派油画,真是好看极了!

随着时间的流逝,在热力的作用下,各种食材的香味争先恐后地钻进我的鼻子,刺激着我的味蕾。我忍不住咽了一口唾沫,心里不停地念着:“真香啊!真想马上就品尝到它的滋味。

鏊子轻响着,滋滋声不断地敲打着我的心。终于,师傅熟练地把面皮裹成一个方块,从中间切一刀,然后用包装袋把饼装好后递给我。我迫不及待地伸手接过饼,顾不得烫嘴,狠狠地咬上了一口—一时间,热气、香气、水气在我的舌尖上跳舞,我禁不住轻叹:“真的好好吃呀!”

很快,一个煎饼果子就全部下肚了,但那香味在我的唇齿间久久没有散去。