爸爸从山东出差回来后，经常讲山东的煎饼如何好吃，做法如何讲究，听得我心驰神往，忍不住想去看看、尝尝。

机会终于来了，今年暑假，爸爸带我去山东旅游。飞机一落地，我就迫不及待地拖着爸爸去找当地的“网红”煎饼店。

煎饼店前排了一条一眼看不见尾的队伍，等了两个小时，终于轮到我们了。煎饼店老板用一把长长的勺子从旁边的大桶里舀出一勺浓稠的面糊，然后侧着勺子在锅上飞快地转了一圈，让面糊均匀地落在锅里。接着，老板用一个竹蜻蜓似的工具飞快地在面糊上转了几圈，面糊瞬间就服服帖帖地平摊在锅上。没一会儿，面糊微微变黄，变成了一张薄薄的大饼紧贴着锅面，老板不慌不忙地拿出一块细竹片，往大饼下一插，再轻轻一挑，大饼就被掀了起来。那大饼焦黄油亮，薄薄的，透着光。

刚出锅的煎饼散发出诱人的香味，老板在上面均匀地刷上秘制酱汁，卷好大葱，递给我，说：“来，尝尝山东特有的煎饼卷大葱！”接过大葱煎饼，我迟疑地咬了一口，刚出锅的煎饼脆脆的，但非常有韧劲，越嚼越香，浓郁的面香中透着大葱的辛辣和秘制酱汁的香甜，的确别有一番风味！我大口地嚼着手里的饼，终于明白爸爸为什么会对它赞不绝口了。

回去的路上，爸爸告诉我：“你别小看这薄薄的一张煎饼，里面的学问可大着呢。”“不就是面糊做的吗？”我奇怪地问道。爸爸笑着说：“这面糊是用多种面粉和水混合而成的。这里面的比例，搅拌的手法，都大有讲究。而且做煎饼必须掌握好时间。时间短，煎饼不熟；时间长，煎饼又会糊了。”听完，我点点头：“没想到一张煎饼里竟然有这么多学问。”

想要做出美味的煎饼，必须得下一番功夫。学习不也一样吗？要想学有所成，必须付出辛勤的汗水。