我的故乡是全国有名的蔬菜生产的基地。我爱故乡，更爱故乡生产的西红柿。

春天，蔡农从暖窖里取出西红柿秧苗，栽到菜地里。细雨如丝，秧苗贪婪地吮吸着甘甜的乳汁，展开嫩绿的叶子，在微风轻拂中，翩翩起舞。

六月，毛茸茸的枝条上卡出了小小的黄花，不几天，便结出许多翠玉般的小青柿子。到时候西红柿又苦又涩，你可千万别吃。等六月未秧苗盖满垄沟，一簇簇硕大的青柿子沿甸甸地挂满枝头，蔡农及时把它们架起来，掰去多余的叶子使柿子吸收更充足的阳光，这样一来，青柿子一天天由深绿变成浅绿，由浅绿变成浅红，不几天就变成了火团似的大红柿子，望着它们，真有一点儿忍俊不禁的感觉。

西红柿有扁圆的、椭圆形的、桃形的……其中扁圆的西红柿最诱人，红得发紫。咬上一口，鲜嫩的汁水就会充满口腔，一不小心就会顺着你嘴角溢出来，顿时感觉满口酸酸的、甜甜的、沙沙的、爽爽的……如果是在炎热的西亚天，吃上一个大西红柿，你会立刻觉得像吃了冰激凌一样爽。

熟透的西红柿，皮薄肉嫩汁水多，有的还沙瓤的。到了秋天，还有一种淡黄色的西红柿上市。尝一口就可以品出一种特殊的美味，真是美极了！

西红柿可以生吃，也可以炒菜，还可以做罐头，还能提炼出像味精一样调味素。西红柿产量很大，价钱也很便宜，然而营养极为丰富。他含有人体所必需的维生素C，多吃它还可以防治牙龈出血……他是们最喜爱的蔬菜之一，是餐桌上美味的佳肴。西红柿炒鸡蛋就是一道有名的家常菜，得到了许多人的青睐。

随着科学技术不断发展，更多优秀的西红柿品种将会面世，运西红柿，给我们的生活带来更多的健康、幸福与快乐！