我去过四季如春的深润,繁荣发达的上海、传统古老的结风每一个地方都有与众不同的美味。可最令我难忘的还是青岛的特色菜，大海的耳朵。

我所说的“大海的耳朵”,其实是一只只数落在海摊上的大贝壳。我觉得这样比喻再恰当不过了!店捡回大贝壳,认真地洗干净,再将贝壳反面回下去的地方放上精心调材的采,然后托个盘子达到你面前,就是美味的“大海的耳朵。

未开始品尝,袅袅的香气早已钻入我的鼻子,我的口水在温…香气向四处飘溢,我又咽了口口水,打着那一只只贝壳,它们发出来的不是平时家中的菜香,而是一种大海梦幻般的淡接看…

我凝神端详这些贝壳,它们呆淡常加乳白色,十分漂亮,壳上有好几条横纹,反面盛案的地方永远保持着倾听的姿态,真像大海的耳朵!可别小看这道菜,做工可精细啦:底下先垫一层南瓜丁,上一层是油湿滋的秋刀鱼,再是几块王米卷,然后是辣子鸡,又一层是烤糖蟹,最后是半排;每层都隔一片涂满不同口味的香菜,夹层周图有柑橘瓣,石榴、桑葚、蓝莓,草莓…多么车富美味的贝壳菜!

我用勺子小心地盛着牛排,油澄溢地还在冒烟,我闭上眼,牛持触上舌蕾,多香呀!接下来的是烤蜻蟹,我用手剥开它的壳,里而有一个馅饼呢!一口咬下去,怎么有一股特有的芳香呢?店主告诉我这是蝗虫馅,是大海边的特产。辣子鸡用火烤得刺刺作响,焦相色表面,内汁都流下来了,烤得外焦里嫩的肉在牙齿间摩擦,流滴的美的汁在嘴里翻涌,吃着真怕把舌头也吞下去了!

我舔舔嘴唇,无穷地回味着,舍不得离去。