这次爸爸给我炒的是我最爱吃的叉烧肉。他烧肉是我们故乡的热门佳菜。 受到很多人的追捧。 虽然我没怎么吃过，但我一吃就找到了他惊人的特点。

一条条清晰的纹理。 裸露出一点红色。他有的地方是黄色，有的地方，有的地方是白色，有的地方是肉红色。有的地方是红艳艳的大红色。

先从皮说起。皮是大红色的。一起一伏，伏的地方就显得红一点，起的地方就显得白一点。皮也是整个叉烧肉最甜的地方，放入口中，你会尝出一种甘甜甘甜，不知道什么做的。反正很好吃。嚼那么一会儿你就会发现，甜已经融入你的是口中。将皮撕下去之后，你的口中还会留下一片甘甜。水分特别饱满。叉烧肉的红色会把其他旁边的肉也染成红色。只不过红色会比叉烧肉的红浅一点。你不会有这个地方那么甜。

再接下来是他的肉。肉大部分是白色和红色的。 上面的纹理清晰。有一些黑。放入口中有一些淡咸。吃一口后你会发现里面的肉很白，没有一丝黄色。有些地方还粉粉的。跟普通的炒肉有一些差别，那就是里面的肉薄薄的。 里面虽然跟肉酱有一些粉色，但毕竟这是猪肉做的嘛。他的肉也有肥肉。跟饭一样的颜色，跟饭一样的透明。好吃而肥而不腻，就要看这个肉的质量。如果好吃的话，它的肉就咀嚼一点。如果不好吃的话，它的肉就非常难咀嚼。

爸爸做的肉，外甜里咸，外酥里嫩。注意啊！叉烧肉一般不放辣椒，如果你想放下辣椒，你可以试一下。不过偷偷告诉你，我还没有试过呢！

饱满的肉，承载的是叫家乡的味道。