每一个人都有自己的拿手好戏。例如：医生在拿手好戏是救治病人，司机的拿手好戏是开车；老师的拿手好戏是教育学生。等等，而我的拿手好戏是一-炒蛋炒饭。

首先拿出两个鸡蛋，在碗边敲一下，只听“啪”的一声，蛋壳破了，把蛋打到碗里拿起筷子开始搅拌，不一会儿就搅好了。接着把油侧进锅里，开火，然后等油烧热了就把鸡蛋侧进锅里，只听“哧”的一声，吓得我马上收回了小手。我记得在我以前炒蛋炒饭时经常不是忘记放油就放鸡蛋，还有时候忘记放盐就吃，在之前我都失败了好多次。想着想着突然闻到了一股烧焦的味道。我赶紧用铲子翻炒鸡蛋，再把鸡蛋捣碎，我原本以为这一次又失败了，正当等我仔细查着时发现并没有失败，于是我把它盛起来放在一边。紧接着我把饭放下去炒，炒了一会儿后我在米饭上面加上盐，香肠，倒上一点黄酒，炒了一会儿，把刚才炒好的鸡蛋倒在上面。香喷喷的蛋炒饭出锅啦！

俗话都说，熟能生巧，做的越多越好，练习不停的练习会做得越来越精妙，现在我炒蛋炒饭的技巧真的是越来越好啦，下次如果你到我家来的时候一定要亲口尝一尝我做的蛋炒饭哦，很美味的。我的哥哥是两个星期一回来，有一个星期我的哥哥刚好回来了。我告诉哥哥，老哥：“我现在会做蛋炒饭了，你不会吧！我做给你吃尝尝?”哥哥不屑的说：“尝尝就尝尝，看你能做出什么么蛾子来。”我心想：终于到我大显身手的时刻了。在我一番操作后，把自己做的蛋炒饭端了出来，哥哥看到后附掌大笑：“你做的是蜜炒饭?我看是蛋炒黑吧！”我立刻就晴天转阴天了，生气的说：“你胡说，我再也不和你说话了。”

几分钟后，一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。我把蛋炒饭盛出来装入碗中，把它放在桌上，看着自己亲手做的蛋炒饭，心里别提有多高兴了。蛋炒饭非常美味，妈妈直呼好吃，肯定的说：“你做的蛋炒饭超级棒！”

教师点评：文章主题明确，结构完整，内容具体，文笔流畅，立意深刻，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章的叙述完整、流畅，如果能更加注重细节，如心理活动等，文章会更有吸引力。