大家应该都吃过火锅吧？在上个星期天我和全家人去吃羊肉火锅，“羊肉火锅”是中国传统的特色菜品，不仅色、香、味俱全，而且营养丰富，餐食方便。

我们来到了一家店，没错，是火锅店，我们走了去，找了一个座位，坐了下去。老板说：“你们要吃什么火锅”？我说：“羊肉火锅”，老板说：“好嘞！马上就好，稍等一下”。我跟你们说，“羊肉火锅”的主料自然是营养价值很高的羊肉。羊肉味甘、性温，人脾、胃、肾、心经。古书记载：羊肉有益精气、疗虚劳、补肾气、养心肺、解热毒、润皮胅之效。唐代孟诜更是在《医疗本草》中记下了羊肉的诸多功效。可见，羊肉是冬季滋补佳品，涮羊肉不仅可以让食客享受美味，还益处多多。

“涮羊肉”的配菜五花八门，老板涮煮时间十分讲究。薄肉片在沸腾的的锅中一分钟时间左右，肉色由鲜红变成灰白即可食用；毛肚、鸭肠不能“七上八下”“三提三摆”，只讲究酥脆，好健康饮食，至少要烫3至五分钟，全熟后方可入口。厚肉片、龙虾、小鱼、脑花、血旺要煮熟，要煮的更久些，最好煮十分钟以上。而蔬菜与肉类恰恰相反，绿叶蔬菜只要微微涮一涮就可以想用，豆皮、胡萝卜也不要超过三分钟。

火锅涮万物，安全放第一！

“涮羊肉”饮酒不衰，与其他美食是分不开的。而火锅的灵魂相侣一一蘸料更是精髓所在！北方的麻酱、腐乳汁、韭菜花“二八麻将碟”，四川的香油、蒜蓉、小米辣、香菜、香葱“标配蒜泥油碟”，福建的。“沙拉酱”、西山的“老陈醋碟”……南北蘸料各具特色。刚从窝里捞出来的涮烫食材，在未别中一蘸，一口咬下。“辛、辣、卤、糟、鲜”的独特香味美食出锅了。

“刷羊肉”，美食之佳品，真是的营养又丰富又美味、用餐方便又健康！

教师点评：文章主题明确，内容具体，文笔流畅。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。