虽然我是五一劳动节那天去的，但是羊肉泡馍的味道，还深深地印在我的心里

俗话说的好：“民以食为天。”中国的饮食文化是丰富多彩的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了，你必须品尝的家肴之一。

羊肉泡馍，无论是做法，还是吃法都是很讲究的。制作时先将优质羊肉，洗好切成片，在加各种佐料及大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，这样泡起来才更入味，通常只要掰到黄豆大小就可以了，接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配葱末、香菜、粉丝、盐，味精和地道的陕西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

做好的羊肉泡馍，就像一件完好无暇的艺术品。红红的辣子油、鲜嫩的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。

单单看着这碗泡馍，我就口水“飞流直下三千尺”了，我仿佛看到羊肉汤变成了大海，粉丝就像层层波浪，馍块和肉片就像星罗棋布的小岛，而翠绿的香菜和葱末，就像点缀在小岛上郁郁葱葱的树木。

羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味，早就随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手，牵住了周围人们的鼻子，令人垂涎三尺。

赶紧开吃！我狠狠嚼了一口，瞬间，羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡沫的柔软筋道，油泼辣子的香辣，简直是太好吃了！

再喝上一口羊肉汤，真是鲜美至极，这就是羊肉泡馍的特色。

如果再配上几颗糖蒜，就是更享受了。汤鲜而不膻，羊肉肥而不腻，泡馍细腻柔软充满汤的鲜味和馍原有的香味，粉丝爽滑可口。一股脑吃完这些，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字："爽！”

羊肉泡馍不仅色、香、味、形俱全，历史也很悠久。羊肉泡馍，早在周朝就有了！那时叫做羊羹。关于它还有一个有趣的传说。据说，宋太祖赵匡胤未能得志时生活贫困，流落长安街头。一天，他身上就只剩下两块干馍，十分干硬无法下咽。一位好心的羊肉铺店主，看他可怜就给了他一碗滚烫的羊肉汤。赵匡胤就将干馍掰碎吃了起来，吃的浑身发热，饥寒全消，后来他当了皇帝，这一美食就出了名。

羊肉泡馍已经成为了峡西小吃的“代表”，假如你来到了这里，一定别忘了尝尝哦！

教师点评：文章结构完整，内容丰富，语言生动。作者全面细致地对自己的心爱之物做了介绍，不仅让我们了解了事物的外形特点，也让我们了解它的特性和功能。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。作者选取了这一生活中常见的事物做了介绍，带领读者更多地对事物做了了解和认识。