每次看到妈妈手里“变戏法”般“三下五除二”包出一个圆鼓鼓，胖嘟嘟的饺子，我的心里燃起了一束火苗，我一定要学会包饺子。

说干就干！我卖的熊赳赳，气昂昂的步伐走进厨房，准备“大显身手”，视频里包饺子的步骤早已烂熟于心。不就是“和面，擀皮，剁馅，包捏，煮”这几部嘛，何况面皮买的是现成的。馅料是“外援”妈妈调配的：三分肥，七分瘦的猪肉，与翡翠欲滴的韭菜，在香油，生抽，盐等配料的搅拌下，香气扑鼻。剩下的步骤对我而言更是“张飞吃豆芽，小菜一碟”。我拿起面皮，拖在左手手心上，右手拿着筷子，夹起一些馅。小心翼翼的放在面皮上，又学在视频上轻轻压几下。接着我两手使劲一捏，想象中的“金元宝”不禁笑出了声，不料用力过猛，捏破了面皮，饺子馅也流了出来，油流到手上，粘得满手黏糊糊的。流到手上的饺子馅仿佛在嘲笑我：就凭你也想拿捏我？没门儿！

我心中的小火苗几乎要熄灭了，此刻的我无力的放下双手，愤怒砸向桌面，浮起的面粉让我想到妈妈以前包饺子的场景：只见妈妈往饺子皮上放一点馅，顺着饺子边缘，拇指食指迅速的交错捏了几下。一只圆鼓鼓的“小胖墩儿”奇迹般的腆着肚子坐在桌子上。我似乎明白了什么，心中的小火苗越烧越旺。我学着妈妈的样子，左手拿着面皮，右手用勺子挖出，适当的馅，先对折，然后慢慢的捏紧，中途有几次馅要“逃跑”弹弓为我眼疾手快的抓了回去，心跳声伴着最后一个饺子的捏合，一个白皙无瑕的饺子就诞生了，透出翡翠内线的猪肉韭菜馅饺子就诞生了。

“前面来了一群鸭，扑通扑通跳下河”，饺子往水里一丢。咚，咚，咚。溅起一个个小水花。用漏勺慢慢的搅动着，眨眼间，一个个“小白胖子”浮出水面。饺子晶莹如玉。透出肉的温润，韭菜的苍翠。沾上一点醋，咬上一口，汁水四溅，软糯鲜香，暖了胃，也暖了心。

经过这件事，我不仅学会了包饺子，还懂得做任何事都要掌握一定的方法，遇到困难不要退缩，要鼓起勇气迎接挑战。