人人都有自己的拿手好戏，有吹笛，有武术，有跳舞……五花八门，数也数不过来，而我的拿手好戏则是炒蛋炒饭，谈起它，我可娓娓道来了。

每天晚上饿得前胸贴后背，大家又不愿意起来给我烧饭，我又饿得心慌，妈妈实在是看不下去了，为了我能饱一点，更是为了她每天都能睡一个饱觉，只好拿出她的绝活来传授予我。

“先准备鸡蛋和昨夜的剩饭。”妈妈一边说着，一边将东西一一拿出来，

“好，接下来就是打鸡蛋。”

打鸡蛋可是一个技术活，要打得刚刚好，不能打得太稀也不能打得太稠，要把所有的搅拌匀这样子才好吃。我使出了九牛二虎之力拿起筷子向碗打去，我搅拌鸡蛋足足十分钟，妈妈终于点头了。

我戴上围裙，卷起袖子，倒上了油，万分恐惧打着了火，火立刻点燃了，油发出“啪啪”的声音，溅出的油打在我手上，我大叫一声：“啊！”，痛苦地向后退了一步。

妈妈在旁边教我：“得等锅中的水蒸发了，在热锅倒油，不然会溅出来。油没那么可怕，就轻轻地碰了一下”。

可我还是怕这油啊，我灵机一动，拿起锅盖炒蛋，锅中发出“啪啪”的巨响，像一个个恶魔在狂笑，在耻笑我这烂的技术。

我把饭全放在锅中，学妈妈那样拿起炒勺乱翻，看到桌上的调料，我正准备每个放一点，妈妈拍了一下我的脑袋：“你还放白砂糖，怎么吃呀，白砂糖和盐都分不清。”

看炒熟了，手将锅举了起来，锅太沉了，我好不容易盛到了盘子中，可还是有些掉了出来。

妈妈笑嘻嘻地说：“你自己炒的菜，先尝一下自己的劳动成果吧。”

随后又自言自语道：“一看就很黑暗，还是推掉好。”

我满面桃花地夹起一块吃了一口，唉呀，真是太难吃了，太咸了！我有点儿失望，但心中却很快乐。正准备给妈妈尝一下，结果她却躲开，她摆摆手，一边说着不要一边脚下不停地走，一脸严肃，嘴角却不自觉地笑着，眼神躲避。唉，只能我自己尝了。

这就是我的拿手好戏，现在我炒的蛋炒饭已经炉火纯青了，每个人吃了都赞不绝口。