“今天由我来下厨。”我大声的对全家说。听到了我说的这句话，奶奶问“：那你要做什么？”我闭着眼想了一会儿说“：就做妈妈教过我的西红柿炒鸡蛋吧。”

开始做西红柿炒鸡蛋了，我把西红柿用热水烫，然后撕去了皮，又拿起刀把，它切成块儿放到了盘子里。然后我从冰箱里拿了两个鸡蛋，往桌上一磕，一掰，蛋黄和蛋清争先恐后地掉进了碗里，我又拿起一双筷子来回的打着转，不一会儿鸡蛋就打好了。我把鸡蛋到了一边找出了淀粉，我把淀粉倒在碗里加了点儿水，用筷子把它们搅拌搅拌。“：准备工作做完啦。”我小声的说。

准备工作做完后，我倒了一点油到锅里，过了一会儿，我用手试探了一下，觉得油热了，就把西红柿倒进了锅里。我拿起锅铲就奔向西红柿去炒了一会儿，我把锅铲向下去戳西红柿，可是它就在跟我“开玩笑”一样，怎么戳都戳不到。我见怎么都戳不到，就索性把锅铲放平，向他们要压去，压了一会儿汁儿都压出来了，我就把它倒进了盆里。把锅洗了一下，又倒了一点油，把鸡蛋沿着锅边往下倒，等它定型了以后就开始炒他。然后把西红柿再次下锅炒一炒，先加点盐给他们来个“盐浴”，再加一点糖，给他们来个“甜浴”。最后再加水淀粉，再炒一炒，翻一翻就可以出锅啦。

“开饭喽！”我大喊着。二段上桌他们都抢着要吃这道菜，弟弟挖了一勺，觉得好吃就又挖了一勺。吃完饭后只有这一道菜得到了大家的青睐。