我非常喜欢吃老妈做的油焖大虾,趁着暑假,我决定“拜师学艺”。

一大早,我和老妈直奔超市买回了食材:一斤活蹦乱跳的基围虾、又圆又胖的大蒜、奇形怪状的姜和弱不禁风的葱。临近中午,我迫不及待地开始了“学艺之旅”。

首先,准备去腥“三件套”——葱、姜、蒜,我将葱切段、姜切片、蒜切末备用。

接下来得处理“虾兵虾将”。瞧,这些小家伙可鲜活了,不停地舞动着虾钳,我小心地将虾清洗一遍,开始逐个剪掉虾须。我刚捏起一只虾,谁知它逃命似的从我手里弹了出去,把我吓得不轻:唉,做菜可真不容易!我耐住性子,费了半天工夫才将坏须剪完。剪完虾须,我还要开虾背、挑出虾线,整体还算顺利,就是不小心手被虾扎了一下。我一边揉手,一边想:手被扎一下都这么疼,被我开膛破肚的虾会不会更痛?

将处理好的虾洗干净、沥干水后,就要准备干煸虾了。起锅倒油,油烧热后,我把虾倒入锅中。霎时间“噼噼啪啪”,热油欢快地奏着乐,厨房里像开起了热闹的宴会。我连连后退,生怕热油会冲过来亲吻我的皮肤。约两分钟后,我用筷子将虾翻了个面儿,再煸两分钟,直到出虾油,就可以将金黄的虾夹出锅备用。

接着,我将去腥“三件套”倒入锅中,与虾油一起炒出香味,再将煸好的虾倒进去翻炒,让虾和配料充分融合。这时,我再放入料酒、生抽、少量盐和糖,翻炒均匀后盖上锅盖,再焖两分钟,油焖大虾就做好了。

当然,我也十分注重菜的品相。我将虾头统统朝里,摆出一个花朵造型,再撒一些绿绿的小葱花作为点缀,大功告成!

我迫不及待地尝了一口,嗯,感觉自己做的油焖大虾跟老妈做的一样好吃呢!我终于跨过了只会做紫菜蛋花汤和蛋炒饭的坎,朝着“大菜”进军了,真是太开心啦!

教师点评：文章中心明确，思路清晰，内容丰富，语言生动。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文中分享的经历一波三折，趣味盎然。