外婆虽已年过古稀，脸上也已布满皱纹，但她身体依旧朗硬，平时总给我和弟弟做各种各样的美食。不过要说外婆最拿手的，还是那又香又糯的炒豆腐，你看！外婆今天又给我们炒豆腐了，那小碟子里的豆腐边边微微泛金，上面覆盖着一层香油，最顶上还撒上了小葱，光看就让人垂涎三尺。想知道外婆是怎么炒豆腐的吗？别急，你往下看就知道了！

第一步:磨豆腐。只见外婆端着刚从城里买来的黄豆，哗啦啦的倒进了一个大盆里，然后往盆里装满水，再放上大米，研磨的材料就做好了。接着，外婆从厨房里搬出笨重的石磨，拿出一个大勺子，往大盆里舀了一勺，倒进石磨里。然后就是推磨了，不得不说外婆力气真是大，只见她一手拿着大勺子，一手推着石磨，细腻的豆浆顺着石磨的沟槽流进了盆里。

第二步:煮豆腐。外婆把装满豆浆的盆端在锅旁边，生好火，添好柴，外婆就把豆浆全部倒进了锅里。紧接着外婆拿出锅铲，慢慢的在锅里搅拌，锅里的豆浆就像被施了魔法一样，渐渐的都变成了白色。外婆看差不多了，停止了搅拌，把那把香喷喷的豆浆倒进一个方盒子里，外婆说这是模具，能让豆腐成型。

第三步:炒豆腐。外婆把豆腐脱模出来后，小心翼翼的端在灶台上，我连忙凑过去看，六大块白嫩白嫩的豆腐正静静的“躺”在盘子中央，光看就让人垂涎欲滴。只见外婆起锅烧油，把豆腐切成小块，放入锅中。煎几分钟后，豆腐就被油煎的微微泛金，外婆往锅里撒上盐，往豆腐上淋上香油，撒上小葱，一盘香喷喷的炒豆腐就完成了！

豆腐一被端上来，我就迫不及待的吃了一块，白嫩的豆腐加上调味的小葱，吃起来让人回味无穷，虽然自出生以来我已吃过无数次豆腐，有臭豆腐、煎豆腐、煮豆腐，但是它们永远比不上外婆亲手做的炒豆腐，因为这盘豆腐不仅仅装着美味，还装着外婆对我们的爱！这盘豆腐给我留下的味道，我永远也不会忘记！

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