排骨包子是山东龙口的传统小吃。在龙口当地流传着一句民谣，蓬莱小面烟台大脚，不如吃龙口排骨煲。这充分说明了排骨包子在胶东半岛的地位，在龙口家里有人过生日时，排骨包子是必不可少的主角。

这周五住在姥姥家，姥姥答应给我做最爱的排骨包子。

一大早姥姥先去超市买了几斤新鲜的猪肋排和一斤豆角。回家后姥姥没有休息，便开始忙活起来，她先把和好的面放在一个大盆上盖上盖子发酵，与此同时，要准备包子馅儿，这儿可是包排骨包子的关键步骤，只见他把排骨剁成小段儿，放到盆里清洗干净，加入酱油，葱姜等腌制。再把豆角择好清洗，切成小块，放在锅中炒。接着他把豆角放进煎好的排骨中，加入花生油和盐，用筷子搅拌均匀就调好了。

面发好后，姥姥就开始包排骨包子了，我只吃过排骨包子却从没有包过，我也想包排骨包子，我对姥姥说不行不行，你看你昨天包的饺子多丑啊，包子，包子估计也好不到哪去，姥姥说求你了，求你了，你就让我试一下吧，我就包两个，如果包的不好就不包了。我用央求的眼神望着姥姥，说好吧，好吧，姥姥终于同意了。

姥姥把面团从盆中拿出来，用力揉了一会儿，搓成长条，用刀把它们分成十多个小句子。然后我家变成椭圆形，再擀薄(一定要边缘薄，中间稍厚一些，否则排骨会把皮捅破)，放满馅儿料。每个包子里面放两块排骨，最后一个包成漂亮的柳叶形排骨包子，这个过程看起来很简单嘛，我胸有成竹的拿起一个面皮着作风到风口的时候，我才发现馅儿放多了，口封不上，我尝了几次，终于把口捏上了，可在一看包子已经变形了，还有很多馅露在外面儿，可谓″惨不忍睹″。

在看姥姥包的排骨饺子，光滑圆润，和我包的简直天壤之别，唉，难怪姥姥不放心，我实在是技不如人呐，不过一回生二回熟，我又包了一个明显有了进步，这不就是熟能生巧嘛❗！

半小时后排骨包子包好了，准备下锅蒸蒸的过程中，我已经闻到排骨包子的香气了，终于等到出窝时，一白白胖胖的包子一个个的挤在一起，引的我肚子里的馋虫都快爬出来了。刚被端上餐桌，我就忍不住拿起一个，大口吃了起来排骨包子。肉馅儿香而不腻，一口咬下去，唇齿留香，好吃极了！

这美味的排骨包子你想尝一尝吗？

教师点评：文章中心明确，内容具体，文笔流畅，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。