“民以食为天”，这句话不无道理。每当妈妈端上那一盘香喷喷的糖醋排骨，我总能胃口大开，每次配着这道菜，一大碗米饭都会让我一扫而光。

今天，妈妈告诉了一件让我期待已久的事情，那就是她要手把手教我做她的拿手菜——糖醋排骨，我听后兴奋不已。

首先，妈妈让我把买来的排骨用温水清洗了几遍，再把清洗好的排骨放入烧开的水中，加入姜片和醋，煮上几分钟。等我将排骨放完后，好奇地问妈妈：“为什么要用水煮，而且还要放入醋和姜片呢？”妈妈看着我，耐心地解释：“放醋和姜片是为了去除排骨里的腥味，焯水是为了去除排骨里的血沫。”哦，原来做菜也有这么多讲究啊！

过了一会儿，只见水开的排骨上面放泛着一层泡沫，我用勺子把泡沫小心翼翼地捞出，再把排骨捞出沥干备用。我倒掉锅中的水，把锅刷洗干净，开始炒排骨。我先在锅中倒入食用油，等油热之后放入冰糖，冰糖慢慢融化，炒成糖色后再把排骨放入锅中。“啊！”我大叫一声，油溅了我一手，为了防止“子弹”二次伤到我，我戴上了皮胶套。等油平静下来之后，在妈妈的指导下，我放入了姜片、八角、小米椒、盐、醋等，妈妈在一旁边指导边提醒我：“火不能太大，要不然就会炒糊的。”我听了妈妈的话，马上把火关小了一点。

炒了一会儿，我见排骨已经熟透了，就准备装入盘中，妈妈拦住我说应该再加上开水盖上锅盖，再闷上十来分钟才能入味，于是我又按照妈妈说的话加入适量的开水，盖上了锅盖。“嘀嗒嘀嗒”，十几分钟过去了，我迫不及待地掀开锅盖，闻着糖和醋揉和在一起的味道，看着色泽鲜艳披着棕红色外套的排骨。我的口水情不自禁地流了出来，于是我尝了一口，哇！真是人间美味啊！我感受到了一种做出美食的成就感。

今天真是收获满满，以后我要多学几道菜，这样既可以减轻妈妈的负担，又可以锻炼自己，一举两得，何乐而不为呢？

教师点评：作者在文中讲述了做排骨的经过，文章富有生活气息。并且要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。