初学喊妈妈的小孩子，会出门打酱油的大孩子，嘴巴上长了许多白胡子的老孩子，提到饺子，谁不是心里就立时生出一种团圆的幸福呢？

给各种食材穿上白白的衣裳，放在笼子里蒸，一开盖，闻闻那香味，就够咽三口以上的唾沫了。冬天，略尝一口，让那寒冷的身体暖和起来，春节，尝一口，让人感到了团圆的幸福……

饺子，提到这个词，也许大家都不陌生，在春节是必吃的，在平常招待客人也不能少了它，因为它口感鲜嫩，味道醇美，还象征着团圆与幸福。

拿起一个饺子皮放在手上，用筷子夹一些馅料，包起来，全部包完后，放入了开水沸腾的锅中。

白色水嫩嫩的饺子，一个个泡在水中像一条条小船在水里飘荡。有时用筷子一夹，饺子就像一个个调皮的小娃娃。熟了之后，盛在盘中，那白白胖胖的饺子向你裂着笑脸，正要夹起时，“溜”得一下掉下去了，好不容易吃上一口，鲜嫩的汁流了出来，满嘴里都是浓郁的香味，美味极了！

享受着它在舌间上舞动的感觉；吃饺子就像跳舞一样必须配合着旋律，如果心急想一口气吃掉，它就会烫你的嘴，就无法好好感受它的内馅；如果发挥耐心，配合着它的脚步，那么，就能尽情的享受这优美的节奏；那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把美味多汁的饺子往肚里吞，只想让它在口中慢慢回味，细细品尝，嘴角不自觉微微上扬。

妈妈做的饺子，是我心底最深处的一抹回忆，深深的刻在我心里，永远永远都忘不掉。