“砰！”一声震耳欲聋的爆响，冷不丁划破冬日的寂静，空气中瞬间弥漫着香甜味儿。

“卖爆米花的来了！”不知道谁的一声吆喝，唤醒了冬日沉睡的万物。这悦人的消息似一阵春风一般，迅速传遍了整个小区。不一会儿功夫，母亲便手提着两大袋满满当当、沉甸甸的玉米和年糕回到家中。春节将至，妈妈准备爆一大袋年糕，说是“吃年糕，来年升高”。我一手挎着一袋年糕，一手攥着五块钱挤在队伍里。终于，历经漫长的等候，轮到了我。“阿公，你好，我要爆年糕。”"好嘞！”老爷爷爽快的应和。老爷爷灰色的鸭舌帽下架着一副黑框眼镜，他笑眯眯的，十分慈爱。

只见他娴熟地把年糕轻轻的倒入地雷状的铁罐里，再撒上糖精。又在铁罐前立一块大铁板，防止火星溅出去误伤行人。紧接着，老爷爷用火钳从一旁的铁桶中取一些煤炭添入火炉里，一只手悠悠地摇着鼓风机的手柄转啊转，不紧也不慢。调皮的风儿从鼓风机里一下子蹦出来，火炉里溅出了一颗颗火星。风儿“呼——呼——”的劲吹，火星们唱着，跳着。霎时，它们变成了熊熊燃烧的大火，似乎在欢呼着：“年糕快出炉了！年糕快出炉了！”

我坐在火炉旁的小板凳上，“咦，那是什么呢？圆圆的，上面有数字。”我好奇的指着地雷罐的圆形手柄上明晃晃的钟。“这是压力表。”老爷爷耐心的讲解到，“压力表数字指向7或者8时，年糕就可以出炉了。”不一会儿，老爷爷敏捷地起身，端起地雷罐，把罐的一头放入一条圆黑橡胶带里。橡胶带下面连着渔网，渔网的镜头有一个大口子。他关切的朝四周高声吆喝着：“耶—耶——开爆了！快捂住耳朵！”

这时，小伙伴们赶紧四散而逃，小的吓的躲到大的后面，大的则用双手紧紧的捂着耳朵。慌乱中，“砰——”的一声震天响。白烟氤氲里，年糕们像火箭一样，一下子喷出来，穿过黑橡胶带，撒在渔网里。老爷爷强有力的双手抖了抖渔网，年糕炸糊的多余部分便从缝隙中被筛下来。他往渔网的口子套上塑料袋，年糕片儿就全部乖乖的滚进塑料袋里了。老爷爷的动作一气呵成，看得我张大了嘴巴。

我按耐不住内心的喜悦，捧上一把滚烫醇香、轻如羽翼的爆年糕片，大口大口地吃起来。我品味着这美味小吃，不禁感叹：这香甜的味道真是世上少有！我不吝啬此等美味，将爆年糕分给周围的小伙伴。他们每个人都穿着宽松肥大的棉袄，抓了一把又一把，，将口袋塞得鼓鼓的。

刚出炉的香甜可口的爆年糕诱人不已，一口下去，温暖了整个寒冷的冬天。在这凛冽的冬日，爆年糕如春日的一缕阳光，惬意了整个春节！爆年糕，不仅是我过年时的记忆，也蕴含着我无限的回味！