“都说冰糖葫芦儿酸,里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,可他甜里面透着酸……”要说起古城保定的冰糖葫芦我可要夸一夸古莲花池旁边的“糖葫芦王”啊!
“糖葫芦王”这里可是生意好哦,这部“长龙”从店口排到街道上,这家店可是全保定市做冰糖葫芦做的最正宗的,最可口的来跟我这个“小小美食家”一起来瞧瞧吧,关于冰糖葫芦的做法我也只是略有耳闻,今天要亲眼看看。
在一个小小的柜台上有竹签、山楂、豆沙、水果……当然还有很重要的糖锅。老师傅先把白砂糖放到锅中再加入干净的清水,然后一边加热一边搅拌,等锅内糖液全部沸腾就停止搅拌。继续小火加热,老师傅趁这时候把山楂一个个穿起来,过了一小会锅中的糖液已经控制不住内心的欢喜和激动,乐的直吐泡泡,山楂串就匆匆的跳了下去,滚了一大圈,想买糖液后被老师傅拿出来用力摔在板板上,做出一个大糖片,美观的糖葫芦就做好了。
这么好吃的冰糖葫芦怎么不品尝一下呢?红彤彤的山楂中镶嵌着芝麻绿豆沙,外面又裹了一层脆脆的糖片,真像颗颗剔透的玛瑙,让人看了垂涎三尺,我先把大糖片咬下去,真甜,我又咬下一颗山楂,酸你透着甜,我简直陶醉在美味之中了!一颗又一颗,一串又一串,吃的停不住嘴,糖葫芦,我的最爱!
冰糖葫芦不但长相诱人,味道鲜美,而且营养丰富,山楂富有丰富的维生素绿豆沙还可以清热解暑,一举两得。
有人说冰糖葫芦还有悠久的历史,那是南宋绍兴年间,皇帝最宠爱的黄贵妃病了,她黄肌瘦,不思饮食,御医用了许多药品,都不见什么效果,皇帝整日愁眉不展,最后无奈只好张榜求医,一位江湖郎中被召进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果煎熬,每顿饭前吃5~10枚,每不出半月病准备好。”开始,大家还将信将疑,好在这种吃法还台贵妃口味,贵妃按此办法服务后,果然如期病愈。皇帝自然大喜,展开了愁眉。后来这种做法流传到民间,老百姓要把他们穿起来卖,就成了冰糖葫芦。
其实这只是传说,据历史记载,宋代时保定人开始吃冰糖葫芦,这“糖葫芦王”还上过央视春晚呢!
“都说冰糖葫芦酸酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦甜,可它甜里面透着酸……”冰糖葫芦,你永远是我的最爱!
教师点评:中心明确,思路清晰,内容丰富,文笔优美,情感真切。作者选取了这一生活中常见的事物做了介绍,带领读者更多地对事物做了了解和认识。