今天是妈妈的生日，我决定向奶奶学习炒菜，亲手为妈妈做她最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。

得知我要学习炒菜，奶奶很乐意教我。奶奶详细地跟我解释了炒菜的步骤和要领，我心想：“嗯洗菜，去皮，切炒……听起来也没什么嘛，难不到我的。”于是我兴冲冲地系上围裙当起了“苏大厨”。

第一部曲：选菜

我首先拿着绑了一根红绳的菜篮子，那根红绳是个标记，我拿着菜篮子，风一吹红绳就像一个小女孩儿似地跳起舞来，舞蹈婀娜多姿，十分美丽，我心里清清楚楚地记得爸爸告诉我：西红柿3块6毛1斤，就这个价，不可以贪小便宜，小便宜反而会自己吃亏，懂了吗？我像一支离弦的箭一样飞向超市，我记得要买西红柿和鸡蛋，我来到蔬菜区，旁边有个三块钱整一斤的西红柿，我并没有买，而是买了3块6毛钱一斤的西红柿，鸡蛋我也买了六个，一会儿我就满载而归了。

第二部曲：炒菜

我把西红柿拿出来，洗干净后才开始剥皮。我发现西红柿硬邦邦的，表皮和果肉紧紧地连在一起。如果我削得太薄，皮就下不来，如果削的太厚，西红柿的汁儿就流了出来。我手忙脚乱，手上沾了许多西红柿的汁水，黏糊糊的。西红柿好像跟我作对似的，极不配合，一不小心削了一半皮的西红柿竟然飞了出去，我气呼呼地嘟囔着嘴。奶奶“哈哈哈”地笑出了声来，边笑边说：“既然技术如此不熟练，我就教你一招吧，你先用开水烫一下西红柿试试。”我按照奶奶的说法去做，果然被开水烫过的西红柿皮一搓就掉了下来。我顿时心花怒放，总算成功给西红柿脱去了烦人的外衣。

我开始准备鸡蛋了。我轻轻地拿起了鸡蛋往碗边使劲儿一磕，“啪嗒”一声，鸡蛋裂开了一条巨大无比的缝隙，蛋清和蛋黄淋了整个灶台。我顿时羞愧不已，只怪自己用力太猛，反应太慢，没能及时把鸡蛋放入碗中。汲取教训，我第二次轻轻地把鸡蛋磕了一条小缝隙，然后小心翼翼地两手一掰，蛋清和蛋黄轻松丝滑地落进了碗里。鸡蛋打好后，我拿起了一包盐，往碗里倒一点点，然后把鸡蛋给搅拌均匀，如果搅出泡沫，那就说明已经好了，就不要再搅了。

最关键的环节来了。在奶奶的指挥下，我打开了煤气灶，热好锅，倒入上好的花生油，看见有微微冒烟，赶紧把准备好的葱花放了进去。我端起锅晃了几下，一阵阵浓香扑鼻而来，让我深深地迷醉其中。奶奶催促我赶紧倒蛋液。“滋啦！”蛋液遇到热油，瞬间发出刺耳的声音，蛋液也慢慢膨胀了起来，这时蛋液鼓鼓的像一朵朵绽放的菊花，美丽动人。我眼疾手快，用铲子把炒熟的鸡蛋切成一小块儿一小块儿的，然后乘到碗里，趁着锅里还有油，我快马加鞭的，把切好的西红柿倒进去。我顺着锅边翻炒，炒得差不多的时候，我把刚才盛出来的鸡蛋再次倒入锅中搅拌。再撒一点盐，和弄一点蒜，然后继续来回翻炒。

第三曲：品菜

我把做好的西红柿鸡蛋端了上来，顿时一股香味袭来，金黄油亮的鸡蛋，红色多汁的西红柿在洁白盘子的衬托下，令人垂涎三尺。“香甜可口，好吃，好吃！”品尝完的爸爸和妈妈异口同声地称赞道。“吧唧吧唧”一家人不一会儿就把我炒的菜吃完了，吃完后，全家人纷纷向我竖起了大拇指，妈妈说：“谢谢你，我们家的苏大厨。”听完这句话，别提我心里有多美了，晚上都乐呵呵的睡不着觉。

妈妈还说这是她收到最好的礼物，我感到非常自豪，今后一定要多帮助妈妈做一些力所能及的事情，让妈妈天天开开心心的，以后长命百岁。炒西红柿炒鸡蛋让我明白了：“人要不断的去探索，要努力学习，天外有人，人外有天，只有不断的学习，才会有不断的收获。”我也要不断的学习，为了成为审稿官，加油吧，少年！

教师点评：在“我”的用心之下，“苏大厨”横空出世，选菜、炒菜这些都不在话下；在小作者的用心之下，“我”变成“苏大厨”的过程被搬入了文字之中，让读者看见、感受、获得成长，“苏大厨”炒的菜让品菜之人赞不绝口，小作者所记录的文字自然也值得细细品味。而在品味之后我们会发现，文中有着许多生活经验，比如不能贪小便宜、用开水烫西红柿能让它的皮易脱离……会发现小作者对于详略的把控很不错，将重头戏放在了炒菜的部分，可以看出小作者在创作前的准备工作充足，提前做了梳理和挑选；还会发现小作者有对于“练成大厨”一事的思考，把自己的感悟透过文中带有温度的文字给表露出来，使读者跟着一起来感受和思考，很好的总结了全文，并且升华、深化了文章的主题。不过文章存在的问题也比较明显，就是对题目的强调不够，没有把文中所讲述的内容是在“练成大厨”给表示出来，更像是在“为妈妈庆祝生日”，小作者在扣题方面还需再作思考。