今天，我又和跟着书本去旅行的同学们见面了，今天我们又会发生什么有趣的故事呢？快跟着我一起走进内蒙古吧！

我们来到了敖其老师的家，她会给我们带来什么有趣的知识呢！在敖其老师的深度讲解下，我明白了为什么他们不建房子。因为，草原以前基本都是游牧民族，他们以赶牛和羊为生，在一个地方生活一段时间就会迁徙，牛羊跑到哪里吃草，他们就把蒙古包驻扎在哪里。因为长期在一处放牧会破坏当前所在地的生态，虽然现在不迁徙，但是也需要搬草场，然后就是建房也会对草原生态做成破坏，蒙古包是民族特色建筑，而且适合北方大风寒冷的季节，草原的土壤层非常薄，很多地方不适合建房子。草原上树木稀少，而建造房屋需要大量砍伐消耗树木，建筑材料稀缺，建房屋成本过大，游牧民迁移方便，既省材料，又省钱。

那蒙古包里又有什么样的美食吸引着我们呢？这可真一方水土养一方人啊！蒙古人的美食可真多啊，别看样式多，他们把这么多的美食分成个两个规格，一个是红食，红食就是牛肉、绵羊肉等……一个是白食，如牛奶，奶制品，真是太聪明了吧！有一种特别好吃的美食就是奶豆腐，奶豆腐是牧民家中常见的奶食品。是用牛奶、羊乳、马乳等凝固、发酵而成的食物，形状与普通豆腐相似，但不是豆腐，而是因与豆腐相似而得名。 味道有些微酸，有些微甜，乳香浓郁，牧民很喜欢，经常泡在奶茶里吃，或者出远门做干粮，充饥解饿。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美！

另外我之前不知道哈达什么意思，在老师的讲解下，我了解到了哈达的寓意-------哈达是蒙古族人民作为礼仪用的丝织品，是社交活动中的必备品。表示敬意和祝贺用的长条丝巾，多为白色，蓝色，也有黄色等。此外，还有五彩哈达，颜色为蓝、白、黄、绿、红。蓝色表示蓝天，白色是白云，绿色是江河水，红色是空间护法神，黄色象征大地，五彩哈达是献给菩萨和近亲时做彩箭用的，是最珍贵的礼物。佛教教义解释五彩哈达是菩萨的服装。所以，五彩哈达只在特定的情况下才用的。哇塞，这真是令人大开眼界！

这一次的旅行真是让人流连忘返啊！不仅让我增长了知识，还让我尝到了美味的“奶豆腐”！