人间烟火味，最抚凡人心。小小的厨房，一把米，一瓢水，会飘出人间情趣的味道！

今天妈妈教我做我最爱吃的一道菜一一酸辣土豆丝。

我选了两个大小合适的土豆，冲洗干净后，拿起削皮工具，左手捏着黄金黄色的大土豆，右手拿着削皮工具，在妈妈的凝视下，我对这"土豆兄" 一阵猛削，去完皮后就要切片了，我拿着菜刀小翼翼的像土豆削切下去。生怕切到手，不一会儿额头上就不满了汗珠，我抬手擦了擦汗，继续一片一片的切着土豆。好不容易切完土豆片，再把它切成丝，泡进水里，准备工作就算做好了。

妈妈在我身后慢慢的说先把油倒入锅里，再倒入蒜末和干辣椒……我照着妈妈说的步骤，拍好大蒜，掰断干辣椒，倒进锅里翻炒，准备到土豆丝的时候，我拿着漏盆举的高高的。生怕油溅到身上。妈妈又提醒我，你拿的越高，油就溅的越远，听着妈妈严厉的教导声，我越发紧张了。呼吸急促，把盆儿放低了一点儿，看着那翻滚跳跃的油，我闭上眼睛，快速的将土豆丝倒了进去，顿时噼里啪啦的声音在我耳边响起。我手忙脚乱的翻炒起来，分别放入醋，酱油，盐和糖，放胡椒粉时，我手一抖一大块黑胡椒粉潇洒的溜了下去，最后酸辣土豆丝新鲜出炉，金黄金黄的油亮油亮的，上面分别布着一些黑点，我忍不住尝了一口，味道不错，但是没有妈妈做的那么脆。我终于体会到妈妈做饭的不容易。

酸辣土豆丝不像佛跳墙一样内容丰富，但它在我嘴里就是最美味的菜。它充满着妈妈对我的爱。