我从小就喜欢吃薯片，可这对于妈妈来说，就是“垃圾食品”。但妈做的一定是最健康的。今天妈妈就教我如何炸薯片。

妈妈先找了几个土豆，先削皮，嘿嘿，这么简单。我三下五除二就削好了土豆皮。再把土豆切成薄薄的片，第一次切的有些粗。不过后来切的很均匀。 妈妈还说，土豆里面含有大量的淀粉，需要泡一泡。哦，原来如此。于是我忙接了一大盆清水，把刚刚切好的土豆片放在水里面。这个时候我们开始烧水，水开后再把泡好的土豆片放进去，等土豆片蒸熟的时候，我们再把它们拿出来。

下一步非常关键，那就是起锅烧油，油要倒锅的一半。等有冒小泡泡的时候就可以炸啦，不过我还是有些害怕。我先拿了一片，放进锅里。只听啪啪啪啪啪啪的声音。我吓得连连后退， 妈妈在一边鼓励着我。接着我又下了第二片，第三片，这声音好像一首美妙的乐曲。

“哇塞！”看这香喷喷的薯片，闻着这香气扑鼻的薯片，我口水都要流出来了。沾上红红的番茄酱油，那真是一口一个嘎嘣脆。好吃极了。

虽然这次只是学会了炸薯片，不过，这种敢于尝试的勇气，做什么事情都要有。从小见大，我一定会续努力的。