成长是什么呢？是毛毛虫经历重重磨难才能破茧成蝶；是小雨经过春雨洗礼才能钻出泥土；是雏鹰经过无数的练习才能展翅高飞的过程。

疫情期间的一个上午，我的头脑里突然萌发出了一个新的想法——自己做一盘土豆丝。因为以前经常见妈妈做，所以觉得并不是很难。

首先，我拿出了一个土豆，用清水洗一下，拿出了削皮器，开始削土豆了，由于这个土豆坑坑洼洼的，所以并不是很好削，我削了很久才削好。我开始切土豆了！这是我最期待的环节了。我把去了皮的土豆从水里拿到案板上，我首先把它一切两半，然后再拿起一半土豆，把它放平，从侧面开始切，切成薄片的样子，因为我是第一次尝试，所以有几次险些切到了我的手，切好了后，我又将他们落了一个不是很高的小山，然后他从侧面切下去，就切成了丝，我很快就切好了，我又把我切好了的土豆丝，放到了一个有水的盆子里，洗了一下，就开始炒了。我拿出了炒菜的锅，倒上油，等到油热了后，小心翼翼把我切好的土豆丝倒了进去，接着就是翻炒，放入醋，酱油，盐等调料，然后再翻炒就可以出锅了！一盘我自己亲手做的土豆丝就端上了饭桌，爸爸妈妈吃过后，一囗一个赞的表扬着我。

那一刻，我长大了。