有一天、妈妈问我:“儿子、你觉得我们家谁厨艺最棒?”这个问题不是让我左右两难吗?我环顾一下爸爸、妈妈和奶奶,灵机一动,说:“我觉得都煮得很好脆,要不来一场家庭同艺大赛吧!”

首先上场的是爸爸。只见他拿出刚买来的甲鱼和冬笋,先用菜刀把甲死死地按在案板上,在它的脖子上利索地划了一刀,随即开肚取内脏、退沙、去壳、切块、一系列行云流水的操作之后,甲鱼就成了盘中主菜。接下来轮到冬笋了、剥壳、切片,不一会儿,冬笋片就整整齐齐地码在盘子里了。爸爸把砂钢烧热后加了点儿油,等油热了之后,放入切好的甲鱼块翻炒,不一会儿、肉香就飘出来了。爸爸又在砂锅里加了两大碗水、适量的盐和白胡椒以及冬笋片,先用大火烧开,再用小火慢炖40分钟左右,这道美味的甲鱼炖冬笋就出锅了。

接下来轮到妈妈上场了。她的食材超级简单,就是一根碧绿带刺的青瓜,妈妈说:“最简单新鲜的食材才能体现出厨艺!”有那么一点王婆卖瓜的感觉。妈妈利索地把青瓜的刺削掉,切成5厘米长、1厘米宽的块状、放入适量盐、糖、醋、酱油和麻油,把它们均匀搅拌静置几分钟后,一道清爽可口的凉拌黄瓜也上桌了。

最后出场的是奶奶,她使出了她的绝招—清蒸小龙虾。奶奶用牙刷把小龙虾一只只认真地刷干净,放入高压钢,开大火,等压力阀响了一分钟后立刻调成小火,再过一分钟就关了火,因为再多蒸一会儿的话,虾肉就会变老了。清蒸龙虾还有一个关键操作就是蘸汁,外婆把两勺醋、一勺酱油、少许糖、少许姜蒜末搅拌均匀,调出了一碗美味的蘸汁。这时,红通通的小龙虾也登场亮相了。

最后,身为家庭厨艺大赛总评委的我出场,经过一轮试吃,我认为各有千秋:爸爸的甲鱼炖冬笋热气腾腾,甲鱼裙边弹性十足,胶原蛋白丰富,汤汁鲜美可口;妈妈的凉拌黄瓜清脆解腻;奶奶的清蒸小龙虾个个肉质鲜嫩。我仔细思考了一下,给出了最后结论:“我觉得每道菜都很好吃,所以你们打成平手,每个人都是冠军!”