说起茶人人都知道安溪的铁观音可是闻名中外。

我的家乡在清水岩的山脚下，围绕在家乡四周连绵起伏的青山上都是绒毯似的茶园。每当迎春花开出金灿灿的小黄花时，四季常绿茶树就冒出细细的嫩嫩的芽，你可别小看这芽，家乡的名茶-----铁观音就是由它炒制出来的。一阵微风吹来，茶树随风起舞，绿色的海面上顿时泛起了阵阵涟漪。茶叶在阳光照射下，宛如一个个绿色的小精灵，闪烁着迷离的光点，散发着沁人的清香，使人心旷神怡，陶醉其中，真是人间仙境啊！看着看着，我仿佛觉得自己也变成了其中的一棵茶树，在阳光下快乐地舞蹈，快乐地成长。

清明节过后，茶农们便开始忙碌起来。茶园上到处都是采茶人，男男女女欢声笑语，往日不见人影的茶园一下子变得热闹非凡。他们背着茶篓，穿梭在茶园间，灵巧的双手左右开弓，手指上下弹动，从茶树尖上轻轻地拂过，宛如一只只轻盈的蝴蝶在上下舞动，又像钢琴家在弹奏动听的乐曲。太阳快落山了，他们背着满载的希望和丰收的喜悦高兴地离开了茶园，银铃似的笑声洒满了乡间小路。到了晚上茶农们家家灯火辉煌茶农们在自家的茶灶上精心炒制的茶叶，整个家乡都飘散着沁人心脾的清香。

铁观音一泡上开水，就有一股香气就扑鼻而来，喝一口，清香肺腑，真是“一杯清茶十日香”啊。在农村，若有客人来做客，人们就送上几杯铁观音来请他们喝。